Waldchenke Ludwigsbrunnen: Nyt look og kreativt køkken på landet!

Waldchenke Ludwigsbrunnen: Nyt look og kreativt køkken på landet!

Im Meisental 81, 67433 Neustadt an der Weinstraße, Deutschland - Waldschenke Ludwigsbrunnen i Haardt har haft nye lejere siden 1. december 2024. Susanne Pauli og Thorsten Giglberger overtager den populære restaurant i Harry og Nicole Müller, der havde betjent restauranten siden marts 2024. Med et hyggeligt loungehjørne i en vintage stil og omhyggeligt dekoreret borde, den nye drift, der ønsker at skabe a hald. "Vi er simpelthen glade for at indse vores egen idé om et palatinat skovbrug midt i det grønne," sagde Pauli om de nye udfordringer og de tilknyttede planer om at redesigne kroen i retning af landstil, såsom Rheinpfalz rapporterede.

nye kulinariske accenter

Menuen vil tilbyde en blanding af traditionelle palatinatretter, Schnitzel -variationer samt vegetariske og veganske indstillinger. Under ledelse af Koch Manuel Engel, der beskriver cateringkonceptet som "Hut Kitchen 2.0", skal opvasken fortolkes på en moderne måde. Disse inkluderer kærligt tilberedt ravioli med kartofler og blodpølse samt håndlavet spaetzle, der ikke indeholder færdige produkter. "Hvad min bedstemor kogte så meget, kun i en moderne form og med de bedste ingredienser," beskriver Engel stolt sit håndværk. Dette inkluderer også en omfattende drikmenu med et specielt udvalg af whisky og rums, suppleret med en række forskellige gins, såsom > >> Rhineland-Palatinate understregede.

Waldschenke tilbyder ikke kun en stor solterrasse og ølhave, men også fordelen ved selvbetjening, hvilket reducerer afhængigheden af ​​personale. Åbningstiderne blev optimeret til at tilbyde en service i den tidlige aften. På denne måde kan gæsterne nyde den idylliske placering og de kulinariske tilbud i hjertet af den palatinatskov.