All -OutsAssa tungraud halbadest EMS -ist: Bodose uus tulevik koos reooga!

All -OutsAssa tungraud halbadest EMS -ist: Bodose uus tulevik koos reooga!

Bad Ems, Deutschland - Markus "Bodo" Wieseler on viimase kahekümne aasta jooksul Bad EMS -i piirkonnas gastronoomilises stseenis nime pannud. Erinevate projektidega tegelev loominguline ettevõtja plaanib oma viimase äriidee avamist 2025. aasta jaanuariks: REOO, barisüsteemide puhastamise ja hooldamise teenus. Tema ettevõtlik teekond kajastab gastronoomia muutusi ja väljakutseid, mida iseloomustab tema innovatsiooni ja kire rõõm.

Wieseler alustas oma gastronoomiakarjääri 2004. aastal Bad EMS -i "Kaiserhof" tegevdirektorina, ilma eelneva kogemuseta õllekoonustes. Tema talent tööstusele paljastas end kiiresti ja kaks aastat hiljem avas ta Wilhelmsi endises hotellirestoranis "Goldnes Fass". See restoran arenes kiiresti populaarseks kohtumispaigaks ja kujundas kohaliku kultuuri. 43-aastane mees ei töötanud mitte ainult võõrustajana, vaid hakkas ka üritusi korraldama väljaspool tema restorani. Tema ettevõte Bodoevents on nüüd piirkonna Fair and City festivalide üks peamisi mängijaid.

tee, mis on täis väljakutseid

Viimased aastad on kujundanud mitmesugused tagasilöögid ja väljakutsed Wieseleri jaoks. Pärast Wilhelmi sulgemist 2019. aastal tugines ta haridusele ja asutas WEICO -ga erialase kvalifikatsiooni koolitusasutuse. Kuid siis tuli Corona pandeemia ja esitas oma ettevõtetele tohutuid majanduslikke väljakutseid. Üritusi enam ei toimunud ja ka haridusasutus pidi sulgema. Õnneks suutis ta pärast pandeemiat uuesti Urmitzi lõbusa messiga alustada ja vanu õnnestumisi tähistada.

"See oli raske aeg, kuid pärast esimest šokki saabus pöörde," kirjeldab Wieseler keerulist faasi. Tema jaoks polnud gastronoomia juurde naasmine mitte ainult rahaline vajadus, vaid ka tema kire täitmine. Ta laiendas mobiilsete ürituste äri ja leidis, et vajadus kvaliteetsete ürituste järele suurenes. Lisaks klassikalisele gastronoomiale hakkas see üha aktiivsemalt ka rendipiirkonnas ning pakkus teenindavaid autosid ja jahutusseadmeid.

Wieseler astub oma uues ettevõttes loogilise sammu edasi. REO pakub kõrtside puhastamist ja hooldamist, mis on talle südamelähedane ala. Paljud restoranid pole sageli teadlikud regulaarse ja korrektse puhastuse olulisusest. Wieseler selgitab: "Olen sageli kogenud, et süsteeme ei oodatud korralikult. Seetõttu koolitasin ennast ja ostsin kõik vajaliku professionaalse puhastuse pakkumiseks."

Uus teenus üksikasjalikult

Pakutavad REO teenused hõlmavad kõrtside põhjalikku puhastamist ja ohutusreeglite kontrollimist, näiteks süsihappe kõrvaldamissüsteemide gaasihoiatussüsteeme. Oma kogemuste kaudu ja pärast seminaride külastamist omandas ta vajalikud tehnilised teadmised mitte ainult puhastamiseks, vaid ka remondiks. Selle eesmärk on tagada klientide rahulolu.

"On oluline, et meie teenus pole mitte ainult puhas, vaid ka tõhus," rõhutab Wieselerit. Tegevus on kavandatud nii, et toitlustusettevõtete jätkuv toimimine poleks häiritud. "Me ei tule tipptundidel, põhineme toitlustusettevõtete vajadustel," lisab ta. Esimesed järelepärimised on juba laekunud, mis näitab huvi sellise teenuse vastu.

Reoboga sulgeb Markus Wieseler oma ettevõtluse ringi. "Gastronoomiaäri on dünaamiline ja nõuab pidevalt uusi ideid ja kontseptsioone. Mul on hea meel näha, kuidas ettevõte areneb," ütleb Bad Emser, kes on sündinud. Kui soovite eelseisva teenuse kohta rohkem teada saada, saate peagi teada Bodoeventsi veebisaidi või e -posti aadressilt reo@bodoevents.de.

Kõik need arengud aitavad kaasa Wieseleri tähelepanuväärsele karjäärile, mis mitte ainult ei anna tunnistust ettevõtluse edu tunnustest, vaid ka kohanemisvõimest ja uuendustegevuse võimest. Tema lood ja projektid jäävad tulevikus jätkuvalt piirkondliku toitlustuskoha lahutamatuks osaks.