Το Jack of All -outsassa από το Bad EMS: Bodos New Future With REOO!

Το Jack of All -outsassa από το Bad EMS: Bodos New Future With REOO!

Bad Ems, Deutschland - Markus "Bodo" Wieseler έχει κάνει ένα όνομα για τον εαυτό του στη γαστρονομική σκηνή στην περιοχή Bad EMS τα τελευταία είκοσι χρόνια. Ο δημιουργικός επιχειρηματίας, ο οποίος έρχεται με μια ποικιλία έργων, σχεδιάζει το άνοιγμα της τελευταίας επιχειρηματικής του ιδέας για τον Ιανουάριο του 2025: Reoo, μια υπηρεσία για τον καθαρισμό και τη συντήρηση των συστημάτων μπαρ. Το επιχειρηματικό του ταξίδι αντανακλά τις αλλαγές και τις προκλήσεις της γαστρονομίας, οι οποίες χαρακτηρίζονται από τη χαρά του για την καινοτομία και το πάθος.

Ο Wieseler ξεκίνησε την καριέρα του στο γαστρονομία το 2004 ως διευθύνων σύμβουλος του "Kaiserhof" σε κακά EMS, χωρίς προηγούμενη εμπειρία σε κώνους μπύρας. Το ταλέντο του για τη βιομηχανία αποκάλυψε γρήγορα και δύο χρόνια αργότερα άνοιξε το Wilhelms στο πρώην εστιατόριο του ξενοδοχείου "Goldenes Fass". Αυτό το εστιατόριο αναπτύχθηκε γρήγορα σε ένα δημοφιλές χώρο συνάντησης και διαμόρφωσε τον τοπικό πολιτισμό. Ο 43χρονος όχι μόνο εργάστηκε ως οικοδεσπότης, αλλά άρχισε επίσης να οργανώνει εκδηλώσεις έξω από το εστιατόριο του. Η εταιρεία του Bodoevents είναι πλέον ένας από τους κύριους παίκτες στα φεστιβάλ Fair και City στην περιοχή.

μια διαδρομή γεμάτη προκλήσεις

Τα τελευταία χρόνια έχουν διαμορφωθεί από διάφορες αποτυχίες και προκλήσεις για τον Wieseler. Μετά το κλείσιμο του Wilhelm το 2019, βασίστηκε στην εκπαίδευση και ίδρυσε ένα εκπαιδευτικό ίδρυμα για επαγγελματικά προσόντα με τον Wieco. Αλλά τότε η Corona Pandemic ήρθε και παρουσίασε τις εταιρείες της με τεράστιες οικονομικές προκλήσεις. Τα γεγονότα δεν έλαβαν πλέον χώρα και το εκπαιδευτικό ίδρυμα έπρεπε επίσης να κλείσει. Ευτυχώς, ήταν σε θέση να ξεκινήσει ξανά με τη διασκεδαστική έκθεση στο Urmitz μετά από πανδημία και να γιορτάσει τις παλιές επιτυχίες.

"Ήταν μια δύσκολη στιγμή, αλλά μετά το πρώτο σοκ η στροφή ήρθε", ο Wieseler περιγράφει τη δύσκολη φάση. Για αυτόν, η επιστροφή στη γαστρονομία δεν ήταν μόνο οικονομική αναγκαιότητα, αλλά και εκπλήρωση του πάθους του. Επέκτεινε την επιχείρηση κινητών εκδηλώσεων και διαπίστωσε ότι η ανάγκη για εξοπλισμό συμβάντων υψηλής ποιότητας αυξήθηκε. Εκτός από την κλασική γαστρονομία, όλο και περισσότερο ενεργοποιήθηκε στην περιοχή ενοικίασης και πρόσφερε αυτοκίνητα και συσκευές ψύξης.

Ο Wieseler πηγαίνει ένα λογικό βήμα περισσότερο στη νέα του εταιρεία. Ο Reo θα προσφέρει τον καθαρισμό και τη συντήρηση των ταβέρνων, μια περιοχή που βρίσκεται κοντά στην καρδιά του. Πολλά εστιατόρια συχνά δεν γνωρίζουν τη σημασία του τακτικού και σωστού καθαρισμού. Ο Wieseler εξηγεί: "Έχω συχνά βιώσει ότι τα συστήματα δεν περίμεναν σωστά, γι 'αυτό εκπαιδεύτηκα τον εαυτό μου και αγόρασα όλα όσα ήταν απαραίτητα για να προσφέρω επαγγελματικό καθαρισμό".

Η νέα υπηρεσία λεπτομερώς

Οι προσφερόμενες υπηρεσίες του Reo περιλαμβάνουν τον πλήρη καθαρισμό των ταβέρνων και τον έλεγχο των κανονισμών ασφαλείας, όπως τα συστήματα προειδοποίησης αερίου για συστήματα διάθεσης καρβονικού οξέος. Μέσα από τη δική του εμπειρία και μετά από επίσκεψη σεμιναρίων, απέκτησε τις απαραίτητες τεχνικές γνώσεις για να καθαρίσει όχι μόνο, αλλά και να πραγματοποιήσει επισκευές. Αυτό έχει σκοπό να εξασφαλίσει την ικανοποίηση των πελατών της.

"Είναι σημαντικό η υπηρεσία μας να μην είναι μόνο καθαρή, αλλά και αποτελεσματική", υπογραμμίζει ο Wieseler. Η δραστηριότητα σχεδιάζεται έτσι ώστε η συνεχιζόμενη λειτουργία των επιχειρήσεων τροφοδοσίας να μην διαταράσσεται. "Δεν έρχονται στους χρόνους αιχμής, βασίζουμε στις ανάγκες των επιχειρήσεων τροφοδοσίας", προσθέτει. Οι πρώτες έρευνες έχουν ήδη ληφθεί, γεγονός που δείχνει το ενδιαφέρον για μια τέτοια υπηρεσία.

Με τον Reobo, ο Markus Wieseler κλείνει τον κύκλο της επιχειρηματικής του δραστηριότητας. "Η επιχείρηση γαστρονομίας είναι δυναμική και απαιτεί συνεχώς νέες ιδέες και έννοιες. Είμαι ενθουσιασμένος που βλέπω πώς θα αναπτυχθεί η εταιρεία", λέει ο Bad Emser, ο οποίος γεννιέται. Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με την επερχόμενη υπηρεσία, μπορείτε σύντομα να μάθετε για την ιστοσελίδα των BodoEvents ή μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου στο reo@bodoevents.de.

Όλες αυτές οι εξελίξεις συμβάλλουν στην αξιοσημείωτη καριέρα του Wieseler που όχι μόνο μαρτυρούν τα σημάδια της επιχειρηματικής επιτυχίας, αλλά και της προσαρμοστικότητας και της ικανότητας να καινοτομούν. Οι ιστορίες και τα έργα του θα συνεχίσουν να παραμένουν αναπόσπαστο μέρος της περιφερειακής σκηνής τροφοδοσίας στο μέλλον.