Atelier de plăcere Mainz: redeschiderea cu meniul de primă clasă și spiritul de echipă!

Atelier de plăcere Mainz: redeschiderea cu meniul de primă clasă și spiritul de echipă!

Mainz, Deutschland - MAINZ. Atelierul de plăcere din Hotel Atrium din Mainz și -a deschis din nou ușile după o închidere de cinci luni. De acum înainte, oaspeții pot ocupa un loc în fiecare zi la 19 p.m. Pentru a vă bucura de un meniu aranjat artistic, care constă din mai multe cursuri, inclusiv o surpriză dulce la sfârșit. Lucrul special: oaspeții pot urmări cum bucătarul Helge Straub-Schilling și echipa sa de primă clasă pregătesc vasele.

Pentru personalul serviciului, expertiza Sommelière Maike Witfang a fost din nou folosită, majoritatea mâncărurilor delicioase fiind servite atât de bucătar, cât și de bucătarul său Sous Tim Eckert. Această structură a echipei se asigură că oaspeții nu numai că primesc un meniu delicios, dar și experimentează pasiunea și abilitățile bucătariilor aproape.

vânt nou în bucătărie

Întoarcerea atelierului de plăcere merge mână în mână cu schimbări interesante în culise. Chef Helge Straub-Schilling a schimbat organizarea echipei de bucătărie. În loc de o echipă de lucru separat pentru atelierul de plăcere, întreaga echipă de bucătărie a la carte este acum inclusă în procese. „Este important ca toată lumea din echipa mea să aibă senzația că fac parte din întreg”, explică el. "Acest lucru nu numai că întărește coeziunea, dar le permite oaspeților să vadă munca grea din spatele vaselor noastre."

Această restructurare își propune să creeze un mediu de lucru armonios în care toți bucătarii participă la producție. Diferiți bucătari sunt integrați alternativ atunci când se folosesc vasele. „Vrem ca oaspeții să experimenteze diversitatea și angajamentul echipei noastre, fără a fi deranjați în restaurant”, a continuat Straub-Schilling. Această filozofie ar putea ajuta oaspeții să fie mai aproape de importanța spiritului de echipă și de cooperarea în comerțul de catering.

Entuziasmul echipei și noile planuri subliniază obiectivul de a crește în continuare calitatea culinară. În viitorul apropiat, este planificată o extindere a meniului, ceea ce îi va inspira cu siguranță pe fanii atelierului de plăcere. „Ne -am stabilit obiective înalte și sunt convins că putem realiza acest lucru doar împreună”, spune Chef Optimist.

Întoarcerea atelierului de plăcere nu numai că promite experiențe culinare interesante, ci și o legătură strânsă între bucătărie și restaurant, care poate oferi oaspeților o experiență unică. More information about the new developments can be found in a detailed report www.restaurant-ranglisten.de .