Mainc Pleasure Workshop: atkārtota atvēršana ar pirmās klases ēdienkarti un komandas garu!

Mainc Pleasure Workshop: atkārtota atvēršana ar pirmās klases ēdienkarti un komandas garu!

Mainz, Deutschland - MAINZ. Priekas darbnīca viesnīcas ātrijā Maincā ir atkal atvērusi savas durvis pēc piecu mēnešu slēgšanas. Turpmāk viesi var ieņemt vietu katru dienu plkst. 7:00. Lai izbaudītu mākslinieciski sakārtotu ēdienkarti, kas sastāv no vairākiem kursiem, ieskaitot saldu pārsteigumu beigās. Īpašā lieta: viesi var noskatīties, kā šefpavārs Helge Straubshilling un viņa pirmās klases komanda gatavo ēdienus.

Pakalpojumu personālam atkal tika izmantota Sommelière Maike Witfang kompetence, un lielāko daļu gardo ēdienu pasniedz gan šefpavārs, gan viņa sous šefpavārs Tims Ekerts. Šī komandas struktūra nodrošina, ka viesi ne tikai saņem garšīgu ēdienkarti, bet arī piedzīvo pavāru aizraušanos un prasmes tuvu.

jauns vējš virtuvē

Baudīšanas darbnīcas atgriešanās iet roku rokā ar aizraujošām izmaiņām aizkulisēs. Šefpavārs Helge Straub-Schilling ir mainījis virtuves komandas organizāciju. Atsevišķi strādājoša komandas vietā baudīšanas darbnīcai visa a la carte virtuves komanda tagad tiek iekļauta procesos. "Ir svarīgi, lai ikvienam manā komandā būtu sajūta, ka viņi ir daļa no kopuma," viņš skaidro. "Tas ne tikai stiprina kohēziju, bet arī ļauj viesiem redzēt smago darbu aiz mūsu ēdieniem."

Šīs pārstrukturēšanas mērķis ir radīt harmonisku darba vidi, kurā visi šefpavāri piedalās ražošanā. Dažādi pavāri tiek pārmaiņus integrēti, lietojot traukus. "Mēs vēlamies, lai viesi izjustu mūsu komandas daudzveidību un apņemšanos, netraucējot restorānā," turpināja Straubs. Šī filozofija varētu palīdzēt viesiem tuvāk komandas gara nozīmei un sadarbībai ēdināšanas tirdzniecībā.

Komandas entuziasms un jaunie plāni uzsver mērķi turpināt palielināt kulinārijas kvalitāti. Tuvākajā laikā tiek plānota ēdienkartes paplašināšana, kas noteikti iedvesmos baudas semināra fanus. "Mēs esam izvirzījuši sev augstus mērķus, un es esmu pārliecināts, ka mēs to varam sasniegt tikai kopā," saka šefpavārs Optimistic.

Baudīšanas darbnīcas atgriešanās ne tikai sola aizraujošu kulinārijas pieredzi, bet arī ciešu saikni starp virtuvi un restorānu, kas viesiem var piedāvāt unikālu pieredzi. Plašāku informāciju par jaunajām norisēm var atrast detalizētā ziņojumā www.restaurant-ranglisten.de .