Mainz Pleasure töötuba: taasavamine esimese klassi menüü ja meeskonnavaimuga!

Mainz Pleasure töötuba: taasavamine esimese klassi menüü ja meeskonnavaimuga!

Mainz, Deutschland - MAINZ. Mainzi hotelli aatriumis asuv naudingu töötuba on pärast viiendat sulgemist uuesti uksed avanud. Nüüdsest saavad külalised istuda iga päev kell 19.00. Nautida kunstiliselt korraldatud menüüd, mis koosneb mitmest kursusest, sealhulgas lõpus magus üllatus. Eriline asi: külalised saavad vaadata, kuidas peakokk Helge Straub-Scilling ja tema esmaklassiline meeskond roogasid valmistavad.

Teenindajatele kasutati taas Sommelière Maike Witfangi teadmisi, enamikku maitsvatest roogadest pakuvad nii kokk kui ka tema sous kokk Tim Eckert. See meeskonna struktuur tagab, et külalised ei saa mitte ainult maitsvat menüüd, vaid kogevad ka kokkade kirge ja oskusi lähedalt.

uus tuul köögis

Nautimise töötoa tagasitulek läheb käsikäes põnevate muutustega kulisside taga. Peakokk Helge Straub-Scilling on muutnud köögimeeskonna organisatsiooni. Nautimise töötoa eraldi töötava meeskonna asemel kaasatakse protsessidesse kogu a la carte köögimeeskond. "On oluline, et kõigil minu meeskonnas oleks tunne, et nad oleksid osa tervikust," selgitab ta. "See mitte ainult ei tugevda ühtekuuluvust, vaid võimaldab külastajatel näha meie roogade taga rasket tööd."

Selle ümberkorraldamise eesmärk on luua harmooniline töökeskkond, kus kõik kokad osalevad tootmises. Toolde kasutamisel on vaheldumisi integreeritud erinevad kokad. "Soovime, et külalised kogeksid meie meeskonna mitmekesisust ja pühendumust, ilma et oleksid restoranis häiritud," jätkas Straub-Scilling. See filosoofia võiks aidata külalisi lähemal meeskonnavaimu olulisusele ja koostööle toitlustuskaubanduses.

Meeskonna entusiasm ja uued plaanid rõhutavad kulinaarse kvaliteedi veelgi suurendamise eesmärki. Lähitulevikus on kavandatud menüü laienemine, mis kindlasti inspireerib lõbusasse töötoa fänne. "Oleme seadnud endale kõrged eesmärgid ja olen veendunud, et suudame seda ainult koos saavutada," ütleb peakokk optimistlik.

Nautimise töötoa tagasitulek ei luba mitte ainult põnevaid kulinaarseid kogemusi, vaid ka tihedat ühendust köögi ja restorani vahel, mis võib pakkuda külalistele ainulaadset kogemust. Lisateavet uute arengute kohta leiate üksikasjalikust aruandest www.restaurant-ranglisten.de .