Taller de placer de Mainz: ¡Reabrimiento con el menú de primera clase y el espíritu de equipo!

Taller de placer de Mainz: ¡Reabrimiento con el menú de primera clase y el espíritu de equipo!

Mainz, Deutschland - MAINZ. El taller de placer en el atrio del hotel en Mainz ha abierto sus puertas nuevamente después de un cierre de cinco meses. De ahora en adelante, los invitados pueden tomar asiento todos los días a las 7 p.m. para disfrutar de un menú arreglado artísticamente que consiste en varios cursos, incluida una dulce sorpresa al final. Lo especial: los invitados pueden ver cómo el chef Helge Straub Scelling y su equipo de primera clase preparan los platos.

Para el personal de servicio, se usó nuevamente la experiencia del Sommelière Maike Witfang, y la mayoría de los deliciosos platos fueron servidos por el chef y su sous chef Tim Eckert. Esta estructura de equipo asegura que los invitados no solo reciban un delicioso menú, sino que también experimentan la pasión y las habilidades de los cocineros de cerca.

Nuevo viento en la cocina

El taller de regreso del disfrute va de la mano con emocionantes cambios detrás de escena. El chef Helge Straub-Schilling ha cambiado la organización del equipo de cocina. En lugar de un equipo que trabaja por separado para el Taller de disfrute, todo el equipo de cocina a la carta ahora se está incluyendo en los procesos. "Es importante que todos en mi equipo tengan la sensación de que son parte del todo", explica. "Esto no solo fortalece la cohesión, sino que también permite a los invitados ver el arduo trabajo detrás de nuestros platos".

Esta reestructuración tiene como objetivo crear un ambiente de trabajo armonioso donde todos los chefs participen en la producción. Diferentes cocineros se integran alternativamente cuando se usan los platos. "Queremos que los invitados experimenten la diversidad y el compromiso de nuestro equipo sin ser perturbados en el restaurante", continuó Straub Chilling. Esta filosofía podría ayudar a los invitados a cerca de la importancia del espíritu del equipo y la cooperación en el comercio de catering.

El entusiasmo del equipo y los nuevos planes subrayan el objetivo de aumentar aún más la calidad culinaria. En el futuro cercano, se planea una expansión del menú, lo que ciertamente inspirará a los fanáticos del taller de placer. "Nos hemos establecido metas altas y estoy convencido de que solo podemos lograr esto juntos", dice el chef optimista.

El regreso del taller de disfrute no solo promete experiencias culinarias emocionantes, sino también una estrecha conexión entre la cocina y el restaurante, lo que puede ofrecer a los huéspedes una experiencia única. Se puede encontrar más información sobre los nuevos desarrollos en un informe detallado www.restaurant-ranglisten.de .