Mainz Pleasure Workshop: إعادة الافتتاح مع قائمة الطبقة الأولى وروح الفريق!

Mainz Pleasure Workshop: إعادة الافتتاح مع قائمة الطبقة الأولى وروح الفريق!

Mainz, Deutschland - MAINZ. فتحت ورشة المتعة في فندق Atrium في Mainz أبوابها مرة أخرى بعد إغلاق لمدة خمسة أشهر. من الآن فصاعدًا ، يمكن للضيوف شغل مقعد كل يوم في الساعة 7 مساءً. للاستمتاع بقائمة مرتبة فنيًا تتكون من عدة دورات ، بما في ذلك مفاجأة حلوة في النهاية. الشيء الخاص: يمكن للضيوف مشاهدة كيف يقوم الطاهي Helge Straub-Schilling وفريقه من الدرجة الأولى بإعداد الأطباق.

لموظفي الخدمة ، تم استخدام خبرة Sommelière Maike Witfang مرة أخرى ، مع معظم الأطباق اللذيذة التي يقدمها الطاهي والطاهي السوس تيم إيكرت. يضمن هيكل الفريق هذا ألا يحصل الضيوف على قائمة لذيذة فحسب ، بل تجربة شغف ومهارات الطهاة عن قرب.

رياح جديدة في المطبخ

تمر عودة ورشة التمتع جنبًا إلى جنب مع تغييرات مثيرة وراء الكواليس. قام الطاهي Helge Straub-Schilling بتغيير تنظيم فريق المطبخ. بدلاً من فريق العمل بشكل منفصل لورشة التمتع ، يتم الآن تضمين فريق مطبخ A A Carte في العمليات. ويوضح قائلاً: "من المهم أن يشعر كل شخص في فريقي بأنهم جزء من الكل". "هذا لا يعزز التماسك فحسب ، بل يمكّن الضيوف أيضًا من رؤية العمل الشاق وراء أطباقنا."

تهدف إعادة الهيكلة هذه إلى إنشاء بيئة عمل متناغمة حيث يشارك جميع الطهاة في الإنتاج. يتم دمج الطهاة المختلفة بالتناوب عند استخدام الأطباق. "نريد من الضيوف تجربة تنوع والتزام فريقنا دون أن ينزعجوا في المطعم" ، تابع Straub-Schilling. يمكن أن تساعد هذه الفلسفة الضيوف أقرب إلى أهمية روح الفريق والتعاون في تجارة تقديم الطعام.

يحدد حماس الفريق والخطط الجديدة هدف زيادة جودة الطهي. في المستقبل القريب ، تم التخطيط لتوسيع القائمة ، مما سيؤدي بالتأكيد إلى إلهام لعشاق ورشة المتعة. يقول الشيف المتفائل: "لقد وضعنا أنفسنا أهدافًا عالية وأنا مقتنع بأننا لا نستطيع تحقيق ذلك إلا معًا".

لا تعد ورشة عمل Return of the Pleastenment تجارب الطهي المثيرة فحسب ، بل تعد أيضًا علاقة وثيقة بين المطبخ والمطعم ، والتي يمكن أن توفر للضيوف تجربة فريدة من نوعها. يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول التطورات الجديدة في تقرير مفصل www.restaurant-ranglisten.de .