Páscoa em perigo: ovos orgânicos estão se tornando raros – Spar dá o alarme!

Páscoa em perigo: ovos orgânicos estão se tornando raros – Spar dá o alarme!

Existe o risco de escassez de ovos nos supermercados da Áustria pouco antes da Páscoa. A rede de supermercados Spar alerta para possíveis gargalos no fornecimento, especialmente de ovos orgânicos, e observa que os produtores nacionais não conseguem atender plenamente à crescente demanda. Um aviso numa filial da Spar em Vöcklabruck informou os clientes sobre as restrições na disponibilidade de ovos, que se devem a desafios na produção agrícola. Spar afirmou ainda que ainda haveria ovos suficientes disponíveis, embora possam ocorrer situações de esgotamento no curto prazo. Este relatório Cosmo.

A principal razão para a escassez é a propagação da gripe aviária, que levou a um declínio nos ovos disponíveis na Alemanha e na Europa desde Outubro. Desde então, quatro explorações avícolas com cerca de 200.000 galinhas tiveram de encerrar na Áustria, o que agravou ainda mais a situação já tensa. A exigência de avicultores com mais de 50 animais em 25 distritos também contribui para a escassez. correio salienta que o aumento da procura por parte do setor da restauração agrava ainda mais a situação.

Demanda crescente e importações reduzidas

A demanda por ovos orgânicos e caipiras aumentou acentuadamente nos últimos meses, levando à escassez nas prateleiras dos supermercados. As prateleiras costumam estar escassamente abastecidas, especialmente à tarde, enquanto os ovos orgânicos se esgotam muito rapidamente. Para estabilizar a situação, as empresas estão a acumular stocks para a Páscoa, mas isso poderá reduzir ainda mais a oferta. A normalização da situação de abastecimento só é esperada na Páscoa, conforme explicou um representante do Lidl.

Os produtores alimentares austríacos estão a responder à elevada procura por parte dos restaurantes e dos consumidores, comprando cada vez mais ovos orgânicos locais e criados ao ar livre. No entanto, de acordo com a Agricultural Marketing Austria (AMA), a situação do abastecimento não deverá melhorar até ao final do mês. Martin Gressl, da AMA, fala de uma “boa situação de oferta” geral, que é, no entanto, desafiada pela procura excepcionalmente elevada.

A situação atual em resumo

• In Österreich gibt es etwa 7,3 Millionen amtlich registrierte Legehennen:
  • 4,1 Millionen in Bodenhaltung
  • 2,2 Millionen in Freilandhaltung
  • 953.000 in Bio-Haltung
• Knapp 50% der im Lebensmittelhandel verkauften Eier stammen aus Bodenhaltung, 37% aus konventioneller Freilandhaltung, und 12% aus bio-zertifizierter Freilandhaltung.
• Käfighaltung von Legehennen ist in Österreich ausnahmslos verboten.
• Der durchschnittliche Eierverbrauch pro Haushalt beträgt 5,70 Euro pro Monat, was einen jährlichen Konsum von 248 Eiern pro Person einschließt, auch in verarbeiteten Produkten.

Além da gripe aviária, a inflação também contribui para a situação de escassez. Muitos clientes estão tentando repor seus estoques, o que aumenta ainda mais a demanda. As previsões indicam que a situação só irá estabilizar perto da Páscoa, o que representa uma situação desafiante para muitos consumidores e empresas de restauração, bem como ORF relatado. Para além dos efeitos da gripe aviária, é relevante o foco na produção sustentável de alimentos, que os desenvolvimentos recentes trouxeram à tona mais do que nunca.