Pasen in gevaar: biologische eieren worden zeldzaam-spar verhoogt alarm!

Pasen in gevaar: biologische eieren worden zeldzaam-spar verhoogt alarm!

Vöcklabruck, Österreich - In de supermarkten van Oostenrijk is er geen tekort aan eieren kort voor Pasen. De spar -voedselketen waarschuwt voor mogelijke knelpunten, vooral voor biologische eieren, en vindt dat binnenlandse producenten de toenemende vraag niet volledig kunnen dekken. Een kennisgeving in een spaarvermogen in Vöcklabruck informeerde klanten over de beperkingen in de beschikbaarheid van eieren die te wijten zijn aan uitdagingen in de landbouwproductie. Spar legde ook uit dat er voldoende eieren zullen blijven, maar er kunnen verkoopsituaties op korte termijn plaatsvinden. Dit rapporteert kosmo .

De belangrijkste reden voor de knelpunten ligt in de verspreiding van vogelgriep, wat heeft geleid tot een daling van de beschikbare eieren sinds oktober zowel in Duitsland als in Europa. Sindsdien hebben vier pluimveebedrijven moeten sluiten met ongeveer 200.000 kippen in Oostenrijk, wat de al gespannen situatie verder heeft aangescherpt. De stabiele verplichting voor pluimveehouders met meer dan 50 dieren in 25 districten draagt ook bij aan schaarste. Kurier benadrukt dat de toegenomen vraag door de catering de situatie ook schrapt.

groeiende behoefte en verminderde import

De vraag naar biologische en vrije uitloop is de afgelopen maanden sterk gestegen, wat leidt tot een tekort aan schappen van de supermarkt. Vooral in de middag zijn de planken vaak schaars, terwijl biologische eieren zeer snel uitverkocht zijn. Om de situatie te stabiliseren, bouwen de bedrijven de inventaris op voor Pasen, maar dit kan het aanbod blijven verminderen. De normalisatie van de leveringssituatie wordt alleen verwacht tot Pasen, zoals een vertegenwoordiger van Lidl uitlegde.

Oostenrijkse voedselproducenten reageren op de grote vraag van gastronomie en consumenten door in toenemende mate binnenlandse biologische en buiteneieren te kopen. Volgens landbouwmarketing Oostenrijk (AMA) wordt echter aan het einde van de maand de ontspanning van de aanbodsituatie verwacht. Martin Gressl van AMA spreekt over een algehele "goede aanbodsituatie", die wordt uitgedaagd door de uitzonderlijk hoge vraag.

de huidige situatie in één oogopslag

• In Oostenrijk zijn er ongeveer 7,3 miljoen officieel geregistreerde legkippen:
  • 4,1 miljoen op het terrein van
  • 2,2 miljoen in vrije uitloop
  • 953.000 in organische houding
• Bijna 50% van de in de voedselhandel verkochte eieren is afkomstig van de bodemmakers, 37% van het conventionele vrije uitloop en 12% van het vrije bereik van de organisch gecertificeerd.
• Kooi houden van het leggen van kippen is verboden in Oostenrijk.
• Het gemiddelde eierverbruik per huishouden is 5,70 euro per maand, inclusief het jaarlijkse consumptie van 248 eieren per persoon, ook in verwerkte producten.

Naast vogelgriep draagt de inflatie van de knelpuntsituatie ook bij aan de inflatie. Veel klanten proberen hun benodigdheden in te vullen, wat de vraag verder verhoogt. De voorspellingen geven aan dat de situatie alleen wordt gestabiliseerd door Pasen, wat een uitdagende situatie is voor veel consumenten en restaurants, evenals rapporten orf . Afgezien van de effecten van vogelgriep, ligt de focus op een duurzame voedselproductie van relevantie, die, vanwege ontwikkelingen in de afgelopen tijd, meer dan ooit op de voorgrond is.