Pasqua in pericolo: le uova biologiche diventano rare-spar solleva l'allarme!

Pasqua in pericolo: le uova biologiche diventano rare-spar solleva l'allarme!

Vöcklabruck, Österreich - Nei supermercati austriaci, non mancano le uova poco prima della Pasqua. La catena alimentare di spar avverte di possibili colli di bottiglia di consegna, in particolare per le uova biologiche, e scopre che i produttori domestici non possono coprire completamente la crescente domanda. Un avviso in un ramo di risparmio a Vöcklabruck ha informato i clienti delle restrizioni nella disponibilità di uova dovute a sfide nella produzione agricola. SPAR ha anche spiegato che continuerà ad essere abbastanza uova, ma le situazioni di vendita potrebbero verificarsi con breve preavviso. Questo riporta kosmo .

Il motivo principale delle colli di bottiglia risiede nella diffusione dell'influenza aviaria, che ha portato a un declino delle uova disponibili da ottobre sia in Germania che in Europa. Da allora, quattro allevamenti di pollame hanno dovuto chiudere con circa 200.000 galline in Austria, il che ha ulteriormente rafforzato la situazione già tesa. L'obbligo stabile per i titolari di pollame con più di 50 animali in 25 distretti contribuisce anche alla scarsità. kurier sottolinea che l'aumento della domanda da parte del prelievo anche la situazione.

Necessità di crescita e importazioni ridotte

La domanda di uova organiche e ruspanti è aumentata bruscamente negli ultimi mesi, il che porta a una carenza di scaffali dei supermercati. Soprattutto nel pomeriggio, gli scaffali sono spesso scarsi, mentre le uova biologiche sono esaurite molto rapidamente. Al fine di stabilizzare la situazione, le aziende stanno costruendo l'inventario per Pasqua, ma questo potrebbe continuare a tagliare l'offerta. La normalizzazione della situazione dell'offerta è prevista solo fino a Pasqua, come ha spiegato un rappresentante di Lidl.

I produttori di alimenti austriaci reagiscono all'elevata domanda di gastronomia e consumatori acquistando sempre più uova biologiche e all'aperto. Secondo il marketing agricolo, l'Austria (AMA), tuttavia, il rilassamento della situazione dell'offerta è previsto solo alla fine del mese. Martin Gressl di AMA parla di una "buona situazione di offerta", che è sfidata dalla domanda eccezionalmente elevata.

la situazione attuale a colpo d'occhio

• In Austria ci sono circa 7,3 milioni di galline da posa registrate ufficialmente:
  • 4,1 milioni nel terreno di
  • 2,2 milioni in gamma libera
  • 953.000 in postura organica
• Quasi il 50% delle uova vendute nel commercio alimentare provengono dalla zootecnia, il 37% dalla portata convenzionale e il 12% dalla gamma libera certificata biologica.
• La tenuta della gabbia di posa di galline è vietata in Austria.
• Il consumo medio di uova per famiglia è di 5,70 euro al mese, che include il consumo annuo di 248 uova a persona, anche in prodotti trasformati.

Oltre all'influenza aviaria, l'inflazione della situazione del collo di bottiglia contribuisce anche all'inflazione. Molti clienti cercano di riempire le loro forniture, il che aumenta ulteriormente la domanda. Le previsioni indicano che la situazione sarà stabilizzata solo da Pasqua, che è una situazione stimolante per molti consumatori e ristoranti, così come riferisce orf . A parte gli effetti dell'influenza aviaria, l'attenzione si concentra su una produzione alimentare sostenibile di rilevanza, che, a causa degli sviluppi negli ultimi tempi, è più che mai in primo piano.