Veszélyben a húsvét: egyre ritkább a biotojás – a Spar riadót fúj!

Veszélyben a húsvét: egyre ritkább a biotojás – a Spar riadót fúj!

Nem sokkal húsvét előtt tojáshiány fenyeget az osztrák szupermarketekben. A Spar élelmiszerbolt lánc lehetséges kínálati szűk keresztmetszetek miatt figyelmeztet, különösen a biotojás esetében, és megjegyzi, hogy a hazai termelők nem tudják maradéktalanul kielégíteni a növekvő keresletet. A vöcklabrucki Spar fiókban egy közlemény tájékoztatta a vásárlókat a tojás hozzáférhetőségével kapcsolatos korlátozásokról, amelyek a mezőgazdasági termelés kihívásaiból fakadnak. A Spar azt is kijelentette, hogy továbbra is lesz elegendő tojás, bár rövid távon előfordulhatnak kiárusítási helyzetek. Ez jelenti Cosmo.

A hiány fő oka a madárinfluenza terjedése, ami miatt október óta Németországban és Európában is csökkent a rendelkezésre álló tojás. Azóta négy, mintegy 200 ezer tyúkot tartó baromfitelepet kellett bezárni Ausztriában, ami tovább rontotta az amúgy is feszült helyzetet. Hozzájárul a hiányhoz a 25 járásban 50-nél több állatot tartó baromfitenyésztők előírása is. futár hangsúlyozza, hogy a vendéglátóipar megnövekedett kereslete tovább rontja a helyzetet.

Növekvő kereslet és csökkent import

Az elmúlt hónapokban meredeken megnőtt a bio- és szabadtartású tojás iránti kereslet, ami a szupermarketek polcain hiányhoz vezetett. A polcokon gyakran kevés a készlet, különösen délután, miközben a biotojás nagyon gyorsan elfogy. A helyzet stabilizálása érdekében húsvétra készleteket halmoznak fel a cégek, ez azonban tovább csökkentheti a kínálatot. Az ellátási helyzet normalizálódása csak húsvétig várható – ismertette a Lidl képviselője.

Az osztrák élelmiszertermelők az éttermek és a fogyasztók nagy keresletére reagálnak azzal, hogy egyre gyakrabban vásárolnak helyi bio- és szabadtartású tojást. Az Agricultural Marketing Austria (AMA) szerint azonban a kínálati helyzet enyhülése csak a hónap végén várható. Martin Gressl, az AMA-tól általánosságban „jó kínálati helyzetről” beszél, amelyet azonban a rendkívül magas kereslet megkérdőjelez.

A jelenlegi helyzet egy pillantással

• In Österreich gibt es etwa 7,3 Millionen amtlich registrierte Legehennen:
  • 4,1 Millionen in Bodenhaltung
  • 2,2 Millionen in Freilandhaltung
  • 953.000 in Bio-Haltung
• Knapp 50% der im Lebensmittelhandel verkauften Eier stammen aus Bodenhaltung, 37% aus konventioneller Freilandhaltung, und 12% aus bio-zertifizierter Freilandhaltung.
• Käfighaltung von Legehennen ist in Österreich ausnahmslos verboten.
• Der durchschnittliche Eierverbrauch pro Haushalt beträgt 5,70 Euro pro Monat, was einen jährlichen Konsum von 248 Eiern pro Person einschließt, auch in verarbeiteten Produkten.

A madárinfluenza mellett az infláció is közrejátszik a hiányhelyzetben. Sok vásárló próbálja feltölteni készleteit, ami tovább növeli a keresletet. Az előrejelzések szerint a helyzet csak húsvét körül stabilizálódik, ami sok fogyasztó és vendéglátó vállalkozás számára is kihívást jelent. ORF jelentették. A madárinfluenza hatásai mellett a fenntartható élelmiszertermelésre való összpontosítás is lényeges, amit a közelmúlt fejleményei minden eddiginél jobban előtérbe helyeztek.