Húsvét veszélyben: A szerves tojások ritkává válnak, és felemeli a riasztást!

Húsvét veszélyben: A szerves tojások ritkává válnak, és felemeli a riasztást!

Vöcklabruck, Österreich - Ausztria szupermarketeiben nem hiányzik a tojás röviddel a húsvét előtt. A spar élelmiszerlánc figyelmezteti a lehetséges szűk keresztmetszeteket, különös tekintettel az ökológiai tojásokra, és úgy találja, hogy a hazai termelők nem tudják teljes mértékben fedezni a növekvő igényt. A Vöcklabruck megtakarítási ágában felmondott értesítés tájékoztatta az ügyfeleket a tojások rendelkezésre állásáról szóló korlátozásokról, amelyek a mezőgazdasági termelés kihívásainak következményei. SPAR azt is elmagyarázta, hogy továbbra is elegendő tojás lesz, de az értékesítési helyzetek rövid időn belül előfordulhatnak. Ez a kosmo .

A szűk keresztmetszetek fő oka a madárinfluenza terjedésében rejlik, ami október óta a rendelkezésre álló tojások csökkenéséhez vezetett mind Németországban, mind Európában. Azóta négy baromfitenyésztésnek körülbelül 200 000 tyúkkal kellett bezárnia Ausztriában, ami tovább szigorította a már feszült helyzetet. A 25 kerületben több mint 50 állatgal rendelkező baromfitulajdonosok stabil kötelezettsége szintén hozzájárul a szűkösséghez. kurier Hangsúlyozza, hogy az élvezet megnövekedett igénye szintén meghúzza a helyzetet.

növekvő igények és csökkentett importok

Az ökológiai és szabadon tartott tojások iránti kereslet hirtelen emelkedett az elmúlt hónapokban, ami a szupermarketek polcai hiányához vezet. Különösen délután a polcok gyakran ritkák, míg az ökológiai tojások nagyon gyorsan elfogynak. A helyzet stabilizálása érdekében a vállalatok felépítik a húsvéti készleteket, de ez továbbra is csökkentheti az ajánlatot. Az ellátási helyzet normalizálása csak a húsvétig várható, ahogyan a LIDL reprezentatívja magyarázza.

Az osztrák élelmiszer -termelők reagálnak a gasztronómiák és a fogyasztók magas igényeire azáltal, hogy egyre inkább házi ökológiai és kültéri tojásokat vásárolnak. Az Ausztria (AMA) mezőgazdasági marketing szerint azonban az ellátási helyzet pihenése csak a hónap végén várható. Martin Gressl az AMA -ból egy általános "jó ellátási helyzetről" beszél, amelyet a rendkívül magas kereslet vitat.

A jelenlegi helyzet egy pillanat alatt

• Ausztriában körülbelül 7,3 millió hivatalosan regisztrált tyúk:
  • 4,1 millió a
  alapon
  • 2,2 millió szabad tartományban
  • 953 000 organikus testtartásban
• Az élelmiszer-kereskedelemben eladott tojások csaknem 50% -a a talajtenyésztésből származik, 37% -a a hagyományos szabadon tartott és 12% -a az ökológiai tanúsítvánnyal rendelkező szabadon.
• Ausztriában tilos a tyúk tyúkok ketrec tartása.
• A háztartásonkénti átlagos tojásfogyasztás havonta 5,70 euró, amely magában foglalja személyenkénti 248 tojás éves fogyasztását, a feldolgozott termékekben is.

A madárinfluenza mellett a szűk keresztmetszet -helyzet inflációja szintén hozzájárul az inflációhoz. Sok ügyfél megpróbálja kitölteni készleteit, ami tovább növeli a keresletet. Az előrejelzések azt mutatják, hogy a helyzetet csak a húsvéti stabilizálják, ami sok fogyasztó és étterem számára kihívást jelentő helyzet, mint a orf . A madárinfluenzának a hatásain kívül a hangsúly a relevancia fenntartható élelmiszer -előállítására összpontosít, amely az utóbbi időben a fejlemények miatt az előtérben több, mint valaha.