Pääsiäinen vaarassa: luomumunat ovat tulossa harvinaisuuksiksi – Spar soi!

Pääsiäinen vaarassa: luomumunat ovat tulossa harvinaisuuksiksi – Spar soi!

Itävallan supermarketeissa on vaarana munapula vähän ennen pääsiäistä. Päivittäistavaraketju Spar varoittaa mahdollisista tarjonnan pullonkauloista erityisesti luomumunien osalta ja huomauttaa, että kotimaiset tuottajat eivät pysty täysin vastaamaan kasvavaan kysyntään. Spar-konttorissa Vöcklabruckissa tiedotettiin asiakkaille munien saatavuuden rajoituksista, jotka johtuvat maataloustuotannon haasteista. Spar totesi myös, että kananmunia riittäisi edelleen, vaikka lyhyellä aikavälillä saattaa tulla ulosmyyntitilanteita. Tämä raportoi Cosmo.

Pääsyynä pulaan on lintuinfluenssan leviäminen, joka on johtanut saatavilla olevien munien vähenemiseen sekä Saksassa että Euroopassa lokakuusta lähtien. Sittemmin neljä noin 200 000 kanan siipikarjatilaa on joutunut sulkemaan Itävallassa, mikä on entisestään pahentanut jo ennestään kireää tilannetta. Myös yli 50 eläimen siipikarjankasvattajien vaatimus 25 alueella lisää pulaa. kuriiri korostaa, että ravintola-alan lisääntynyt kysyntä pahentaa tilannetta entisestään.

Kasvava kysyntä ja vähentynyt tuonti

Luomu- ja vapaan kananmunien kysyntä on kasvanut jyrkästi viime kuukausina, mikä on johtanut pulaan supermarkettien hyllyillä. Hyllyt ovat usein harvassa, varsinkin iltapäivällä, kun taas luomumunat myydään loppuun hyvin nopeasti. Tilanteen vakauttamiseksi yritykset keräävät varastoja pääsiäiseksi, mutta tämä voi vähentää tarjontaa entisestään. Lidlin edustajan mukaan toimitustilanteen normalisoitumista ei odoteta ennen pääsiäistä.

Itävaltalaiset elintarviketuottajat vastaavat ravintoloiden ja kuluttajien suureen kysyntään ostamalla yhä enemmän paikallisia luomu- ja vapaan kananmunia. Agricultural Marketing Austrian (AMA) mukaan tarjontatilanteen odotetaan kuitenkin helpottavan vasta kuun lopussa. Martin Gressl AMA:sta puhuu kokonaisvaltaisesta ”hyvästä tarjontatilanteesta”, jota kuitenkin haastaa poikkeuksellisen korkea kysyntä.

Tämän hetkinen tilanne yhdellä silmäyksellä

• In Österreich gibt es etwa 7,3 Millionen amtlich registrierte Legehennen:
  • 4,1 Millionen in Bodenhaltung
  • 2,2 Millionen in Freilandhaltung
  • 953.000 in Bio-Haltung
• Knapp 50% der im Lebensmittelhandel verkauften Eier stammen aus Bodenhaltung, 37% aus konventioneller Freilandhaltung, und 12% aus bio-zertifizierter Freilandhaltung.
• Käfighaltung von Legehennen ist in Österreich ausnahmslos verboten.
• Der durchschnittliche Eierverbrauch pro Haushalt beträgt 5,70 Euro pro Monat, was einen jährlichen Konsum von 248 Eiern pro Person einschließt, auch in verarbeiteten Produkten.

Lintuinfluenssan lisäksi pulatilanteeseen vaikuttaa myös inflaatio. Monet asiakkaat yrittävät täydentää varastojaan, mikä lisää kysyntää entisestään. Ennusteiden mukaan tilanne tasaantuu vasta pääsiäisen aikoihin, mikä on haastava tilanne monille kuluttajille ja ravintola-alan yrityksille myös ORF raportoitu. Lintuinfluenssan vaikutusten lisäksi olennaista on keskittyminen kestävään elintarviketuotantoon, jonka viimeaikainen kehitys on tuonut entistä enemmän esille.