Pääsiäinen vaarassa: Orgaanisista munista tulee harvinaisia-SPAR nostaa hälytyksen!

Pääsiäinen vaarassa: Orgaanisista munista tulee harvinaisia-SPAR nostaa hälytyksen!

Vöcklabruck, Österreich - Itävallan supermarketeissa munien pulaa ei ole vähän ennen pääsiäistä. SPAR -ruokaketju varoittaa mahdollisista toimituspullonkauloista, etenkin luonnonmukaisille munille, ja toteaa, että kotimaiset tuottajat eivät pysty kattamaan kasvavaa kysyntää. Vöcklabruckin säästöhaaran ilmoitus ilmoitti asiakkaille maatalouden tuotannon haasteista johtuvien munien saatavuuden rajoituksista. Spar selitti myös, että munia on edelleen tarpeeksi, mutta myyntitilanteet voivat tapahtua lyhyellä varoitusajalla. Tämä raportoi kosmo .

Pullonkaulojen pääasiallinen syy on lintuinfluenssan leviämisessä, mikä on johtanut käytettävissä olevien munien vähentymiseen lokakuun jälkeen sekä Saksassa että Euroopassa. Siitä lähtien neljän siipikarjatilan on pitänyt sulkea noin 200 000 kanaa Itävallassa, mikä tiukensi entisestään jo kireää tilannetta. Siipikarjan haltijoiden vakaa velvoite, jolla on yli 50 eläintä 25 alueella, myötävaikuttaa myös niukkuuteen. Kurier korostaa, että ruokailun lisääntynyt kysyntä kiristää myös tilannetta.

kasvava tarve ja vähentynyt tuonti

Orgaanisten ja vapaa-ajan munien kysyntä on noussut voimakkaasti viime kuukausina, mikä johtaa pula supermarketin hyllyistä. Varsinkin iltapäivällä hyllyt ovat usein harvoja, kun taas orgaaniset munat ovat loppuunmyytyjä nopeasti. Tilanteen vakauttamiseksi yritykset rakentavat varastoja pääsiäisenä, mutta tämä voisi jatkaa tarjouksen vähentämistä. Tarjontatilanteen normalisointia odotetaan vain pääsiäisenä, kuten Lidlin edustaja selitti.

Itävallan elintarvikkeiden tuottajat reagoivat gastronomian ja kuluttajien suureen kysyntään ostamalla yhä enemmän kotimaisia orgaanisia ja ulkomunia. Maatalouden markkinoinnin Itävallan (AMA) mukaan tarjonnan tilanteen rentoutumista odotetaan kuitenkin vain kuukauden lopussa. AMA: n Martin Gressl puhuu yleisestä "hyvästä tarjontatilanteesta", jota poikkeuksellisen korkea kysyntä haastaa.

nykyinen tilanne silmäyksellä

• Itävallassa on noin 7,3 miljoonaa virallisesti rekisteröityä kanaa:
  • 4,1 miljoonaa
  • 2,2 miljoonaa vapaasti
  • 953 000 orgaanisessa asennossa
• Lähes 50% elintarvikkeiden kaupassa myytävistä munista on peräisin maaperän kotitaloudesta, 37% tavanomaisesta vapaa-ajan ja 12% orgaanisen sertifioidusta vapaasta alueesta.
• Asettavien kanojen häkkien pitäminen on kielletty Itävallassa.
• Munan keskimääräinen kulutus kotitaloutta kohti on 5,70 euroa kuukaudessa, joka sisältää 248 munan vuotuisen kulutuksen henkilöä kohti, myös jalostettujen tuotteiden.

Lintuinfluenssan lisäksi pullonkaulatilanteen inflaatio myötävaikuttaa myös inflaatioon. Monet asiakkaat yrittävät täyttää tarvikkeet, mikä lisää kysyntää edelleen. Ennusteet osoittavat, että tilanne vakiintuu vain pääsiäisenä, mikä on haastava tilanne monille kuluttajille ja ravintoloille, kuten myös raportit orf . Lintuinfluenssan vaikutusten lisäksi keskitytään kestävään elintarvikkeiden tuotantoon, joka on viime aikoina kehityksen vuoksi enemmän kuin koskaan etualalla.