Velikonoce v nebezpečí: Organická vejce se stávají vzácným spar, zvyšuje poplach!

Velikonoce v nebezpečí: Organická vejce se stávají vzácným spar, zvyšuje poplach!

Vöcklabruck, Österreich - V rakouských supermarketech není krátce před Velikonocemi nedostatek vajec. Potravinový řetězec SPAR varuje před možnými úzkými místy dodávek, zejména u organických vejců, a zjistí, že domácí výrobci nemohou plně pokrýt rostoucí poptávku. Oznámení v úsporné pobočce ve Vöcklabruck informovalo zákazníky o omezeních dostupnosti vajec, která jsou způsobena výzvami v zemědělské produkci. Spar také vysvětlil, že bude i nadále dostatek vajec, ale prodejní situace by mohly nastat v krátké době. Toto hlášení kosmo .

Hlavním důvodem úzkých míst spočívá v šíření ptačí chřipky, což vedlo k poklesu dostupných vajec od října v Německu i v Evropě. Od té doby se čtyři farmy drůbeže musely uzavřít s přibližně 200 000 slepicemi v Rakousku, což dále zpřísnilo již tak napjaté situaci. Stabilní povinnost pro držitele drůbeže s více než 50 zvířaty ve 25 okresech také přispívá k nedostatku. Kurier zdůrazňuje, že zvýšená poptávka potahování také zpřísňuje situaci.

Rostoucí potřeba a snížený dovoz

Poptávka po organických a volných vejcích se v posledních několika měsících prudce zvýšila, což vede k nedostatku polic v supermarketu. Zejména odpoledne jsou police často řídké, zatímco organická vejce jsou velmi rychle vyprodána. Aby se situace stabilizovala, společnosti vytvářejí Inventář na Velikonoce, ale to by mohlo i nadále snižovat nabídku. Normalizace situace nabídky se očekává pouze až do Velikonoc, jak vysvětlil zástupce LiDL.

Rakouští výrobci potravin reagují na vysokou poptávku po gastronomii a spotřebitelů tím, že stále více kupují domácí ekologická a venkovní vejce. Podle zemědělského marketingu Rakouska (AMA) se však relaxace situace nabídky očekává pouze na konci měsíce. Martin Gressl z AMA hovoří o celkové „dobré nabídkové situaci“, která je napadena mimořádně vysokou poptávkou.

Současná situace na prvním místě

• V Rakousku je asi 7,3 milionu oficiálně zaregistrovaných pokládek:
  • 4,1 milionu v areálu
  • 2,2 milionu ve volném rozsahu
  • 953 000 v organickém držení těla
• Téměř 50% vajec prodaných v obchodě s potravinami pochází z chovu půdy, 37% z konvenčního volného dosahu a 12% z ekologického certifikovaného volného rozsahu.
• V Rakousku je zakázáno udržování slepic klece.
• Průměrná spotřeba vajec na domácnost je 5,70 eur za měsíc, což zahrnuje roční spotřebu 248 vajec na osobu, také ve zpracovaných výrobcích.

Kromě ptačí chřipky přispívá k inflaci také inflace situace na úzkých místech. Mnoho zákazníků se snaží naplnit své zásoby, což dále zvyšuje poptávku. Prognózy naznačují, že situace bude stabilizována pouze Velikonocemi, což je pro mnoho spotřebitelů a restaurací náročnou situací, jak uvádí také orf . Kromě účinků ptačí chřipky je důraz kladen na udržitelnou výrobu potravin, která je v důsledku vývoje v poslední době v popředí více než kdy jindy.