Sladice v Kölnu: sladkorne sanje in izzivi 2025!

Sladice v Kölnu: sladkorne sanje in izzivi 2025!

Köln, Deutschland - Köln sije v sladkem sijaju! 5. februarja 2025 se je v Kölnu zgodil največji sejem sladkarij na svetu, kjer je "krona" odkrila najnovejše trende in inovacije mednarodne slaščice. Z neverjetno paleto čokoladnih vokalinov do energijskih pijač do čipsa z modrim sirom je bil sejem pravi užitek za vse sladke zobe. Avstrijski proizvajalci niso samo predstavili svojih mamljivih izdelkov, ampak so tudi obravnavali izzive, s katerimi se soočajo v boju za tržne deleže in trajnostne procese, kot je poročala "krona".

Nova oblika za prihodnost

Ampak to ni vse! Od februarja 2026 bo ISM, vodilni svetovni trgovinski sejem za slaščice in prigrizke, pripravil nov segment, imenovan ISM Sestavine. Ta inovativni koncept nadomešča prejšnje območje sestavin Prosweets Köln in ponuja neodvisno platformo za surovine in pol dokončane izdelke. Z integracijo v Hall 10.1 in močno označevalno streho želi ISM čim bolj povečati sinergije med dobavitelji in proizvajalci, kot je v sporočilu za javnost objavil ISM. Medtem Pro ProSwets Köln ostaja neodvisen in se osredotoča na stroje, embalažne rešitve in varnost hrane. Ta preusmeritev pomeni pomemben korak pri nadaljnjem razvoju sejma in je namenjena tudi spodbujanju konkurenčnosti industrije.

Sejem v Kölnu torej ni le kraj sladkih skušnjav, ampak tudi platforma za inovacije in izmenjavo. Še naprej je treba ugotoviti, kako bodo novi trendi in formati vplivali na trg slaščic.