Fiera delle caramelle di Colonia: sogni e sfide di zucchero nel 2025!

Fiera delle caramelle di Colonia: sogni e sfide di zucchero nel 2025!

Colonia risplende di un dolce splendore! Il 5 febbraio 2025 si è svolta a Colonia la più grande fiera mondiale delle caramelle, dove la “Krone” ha scoperto le ultime tendenze e innovazioni nel settore dolciario internazionale. Con un'offerta incredibile, dalle praline di cioccolato alle bevande energetiche fino alle scaglie di formaggio blu, la fiera è stata una vera delizia per tutti i golosi. I produttori austriaci non hanno solo presentato i loro allettanti prodotti, ma hanno anche discusso delle sfide che devono affrontare nella lotta per le quote di mercato e per i processi sostenibili, come ha riportato la rivista “Krone”.

Un nuovo format per il futuro

Ma non è tutto! Da febbraio 2026, ISM, la fiera leader mondiale dei dolciumi e degli snack, presenterà un nuovo segmento chiamato ISM Ingredients. Questo concetto innovativo sostituisce la precedente area ingredienti di ProSweets Colonia e offre una piattaforma indipendente per materie prime e prodotti semilavorati. Con l'integrazione nel padiglione 10.1 e un forte marchio ombrello, ISM vuole massimizzare le sinergie tra fornitori e produttori, come ha annunciato ISM in un comunicato stampa. Nel frattempo ProSweets Colonia rimane indipendente e si concentra su macchine, soluzioni di imballaggio e sicurezza alimentare. Questo riallineamento segna un passo significativo nell’ulteriore sviluppo della fiera e intende anche promuovere la competitività del settore.

La fiera di Colonia non è quindi solo un luogo di dolci tentazioni, ma anche una piattaforma di innovazione e scambio. Resta da vedere quale impatto avranno le nuove tendenze e i nuovi formati sul mercato dolciario.