Cologne Sweets: Sogar Dreams and Challenge 2025!

Cologne Sweets: Sogar Dreams and Challenge 2025!

Köln, Deutschland - Colonia brilla in una dolce lucentezza! Il 5 febbraio 2025, la più grande fiera delle caramelle al mondo ebbe luogo a Colonia, dove la "corona" scoprì le ultime tendenze e innovazioni del settore della pasticceria internazionale. Con un'incredibile gamma di vocalini al cioccolato per bevande energetiche alle patatine con formaggio blu, la fiera è stata un vero piacere per tutti i dolci. I produttori austriaci non solo hanno presentato i loro prodotti allettanti, ma hanno anche affrontato le sfide con cui si confrontano nella lotta per le quote di mercato e i processi sostenibili, come riportato dalla "corona".

un nuovo formato per il futuro

Ma non è tutto! Dal febbraio 2026, l'ISM, la fiera leader mondiale per la pasticceria e gli snack, escogiterà un nuovo segmento chiamato ISM Ingredients. Questo concetto innovativo sostituisce la precedente area di ingredienti della Colonia Proweet e offre una piattaforma indipendente per materie prime e prodotti semifiniti. Con l'integrazione in Hall 10.1 e un forte tetto di marcatura, l'ISM vuole massimizzare le sinergie tra fornitori e produttori, come ha annunciato l'ISM in un comunicato stampa. Nel frattempo, la Colonia Prowets rimane indipendente e si concentra su macchine, soluzioni di imballaggio e sicurezza alimentare. Questo riallineamento segna un passo significativo nell'ulteriore sviluppo della fiera e ha anche lo scopo di promuovere la competitività del settore.

La fiera di Colonia non è quindi solo un luogo di dolci tentazioni, ma anche una piattaforma per l'innovazione e lo scambio. Resta da vedere come le nuove tendenze e formati influenzeranno il mercato della pasticceria.