Kölni cukorkavásár: Sugar álmok és kihívások 2025-ben!

Kölni cukorkavásár: Sugar álmok és kihívások 2025-ben!

A kölni édesen ragyog! 2025. február 5-én Kölnben került sor a világ legnagyobb édességvásárára, ahol a „Krone” felfedezte a nemzetközi édesipari ágazat legújabb trendjeit és innovációit. A csokoládé pralinétól az energiaitalokon át a kéksajt chipsekig hihetetlen kínálattal a vásár igazi csemege volt minden édesszájú számára. Az osztrák gyártók nemcsak csábító termékeiket mutatták be, hanem arról is beszéltek, hogy milyen kihívásokkal kell szembenézniük a piaci részesedésekért és a fenntartható folyamatokért vívott harc során, ahogy a „Krone” is beszámolt.

Egy új formátum a jövő számára

De ez még nem minden! 2026 februárjától az ISM, a világ vezető édességek és rágcsálnivalók szakkiállítása új szegmenst mutat be, az ISM Ingredients néven. Ez az innovatív koncepció felváltja a ProSweets Cologne korábbi összetevők területét, és független platformot kínál a nyersanyagok és félkész termékek számára. A 10.1-es csarnokba történő integrációval és az erős márkaernyővel az ISM maximalizálni kívánja a beszállítók és a gyártók közötti szinergiákat, amint azt az ISM sajtóközleményében jelentette be. Eközben a ProSweets Cologne független marad, és a gépekre, a csomagolási megoldásokra és az élelmiszerbiztonságra összpontosít. Ez az átrendeződés jelentős lépést jelent a vásár továbbfejlesztésében, és az ipar versenyképességét is hivatott elősegíteni.

A kölni vásár tehát nem csak az édes kísértések színtere, hanem az innováció és a csere platformja is. Még várni kell, hogy az új trendek és formátumok milyen hatással lesznek az édességpiacra.