يفتح شيدو: الأطباق الفيتنامية الشهية تغزو منطقة هامر للمشاة!

يفتح شيدو: الأطباق الفيتنامية الشهية تغزو منطقة هامر للمشاة!

تم النشر: الثلاثاء 1 تشرين الأول (أكتوبر) 2024 الساعة 05:37

هناك تغييرات في صناعة تقديم الطعام في منطقة هامر للمشاة. وفي حين أغلق كاسابار، المعروف بأطباقه الفيتنامية وتشكيلة واسعة من المشروبات، أبوابه في الأول من سبتمبر، تم افتتاح مطعم جديد يسمى "شيدو" في 26 سبتمبر. لا يعد هذا الافتتاح الجديد بقائمة جديدة فحسب، بل يعد أيضًا بأجواء متجددة للضيوف.

افتتح Kasabar أبوابه العام الماضي في منطقة هارديز السابقة ويقدم مجموعة متنوعة من خيارات السوشي بالإضافة إلى المأكولات الفيتنامية. وسيقدم مطعم شيدو طعامًا مشابهًا، ولكن مع التركيز بشكل أكثر وضوحًا على الأطباق الفيتنامية والسوشي. يمكن أن تؤدي عملية إعادة التنظيم هذه إلى إعادة إشعال اهتمام الضيوف.

الجو والفضاء

لقد وضع المطعم الجديد نفسه بعيدًا عن سابقه. فبدلاً من البار الكبير الذي كان يهيمن على كاسابار، تم تطوير مفهوم يوفر مساحة أكبر للضيوف. تم تجديد الأثاث بالكامل وتم تصميم الأجواء بأكملها بألوان داكنة. الهدف من هذا التصميم هو خلق جو أكثر استرخاءً يدعوك إلى البقاء.

بالإضافة إلى ذلك، يوجد بار سوشي جديد يسمح للضيوف بمشاهدة الطهاة وهم يقومون بإعداد لفائف السوشي مباشرة. قد يكون هذا التفاعل مثيرًا للاهتمام بشكل خاص لمحبي السوشي ويثري تجربة المطعم.

الاستيلاء على الموظفين والدعم

ويضمن نقل الموظفين من كاسابار الاستمرارية. سيبقى المالك السابق Canh Sang Nguyen مع Shido في المرحلة الأولية وسيقدم دعمًا قيمًا للفريق الجديد. بالإضافة إلى ذلك، تم نقل ثلاثة متدربين وطاهي من كاسابار إلى شيدو، مما يعزز خبرة المطعم الجديد.

تعتبر هذه التطورات مهمة لمشهد فن الطهي في هام، حيث لا يواصل شيدو التقاليد القديمة فحسب، بل يضع أيضًا لهجات جديدة لتعكس التغييرات في فن الطهو. وبالتالي يمكن أن يصبح المطعم نقطة جذب جديدة في منطقة المشاة، حيث يجذب العملاء الدائمين والضيوف الجدد. يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول المطعم الجديد في تقرير حديث على www.lippewelle.de.