Die „Dubai-Schokolade“ hat sich als echter Hit in der Welt der Süßigkeiten etabliert. Sie kombiniert die herben Noten von Zartbitter- oder Vollmilchschokolade mit einer köstlichen Füllung aus Pistaziencreme und Kadayif, auch bekannt als Engelshaar. Diese Kombination erinnert an das beliebte türkische Dessert Künefe, das für seinen verführerischen Geschmack von geschmolzenem Mozzarella, Zuckersirup und einer Kruste aus knusprigen Teigfäden bekannt ist, die oft mit gehackten Pistazien serviert wird. Der neueste Trend hat die sozialen Medien im Sturm erobert, und zahlreiche Food-Influencer, darunter auch Stefano Zarrella, zeigen auf Plattformen wie TikTok und Instagram, wie man dieses Exotikum ganz bequem zu Hause nachmachen kann.
Für all jene, die ein Stück dieser süßen Sensation in ihrer eigenen Küche herstellen möchten, ist es ganz einfach. Man benötigt nur einige wenige Zutaten, die kaum im Supermarkt zu finden sind, was das Ganze noch aufregender macht. Das Rezept ist nicht nur leicht nachzuvollziehen, sondern bietet auch eine kreative Möglichkeit, die eigenen Backfähigkeiten zu testen.
Die Zutaten für die „Dubai-Schokolade“
Zu den erforderlichen Zutaten zählen:
- Zartbitter- oder Vollmilch-Schokolade (1 Tafel/ 100 Gramm)
- Pistaziencreme (ca. 125 Gramm)
- Engelshaar (Kadayif), erhältlich in türkischen Supermärkten (100 g)
Das Kochen der „Dubai-Schokolade“ erfordert ein gewisses Geschick, besonders bei der Zubereitung des Engelshaars. Dieses feine Teigprodukt ist ein wenig anspruchsvoll in der Handhabung, doch mit etwas Übung gelingt es jedem. Zunächst muss die Schokolade geschmolzen und in eine geeignete Form gegossen werden. Wichtig ist, dass die Schokolade vollständig abkühlt, bevor die weiteren Schritte unternommen werden.
Anschließend wird das Engelshaar in einer Pfanne mit etwas Fett angebraten. Hierbei ist Aufmerksamkeit geboten, da es sehr schnell anbrennen kann. Die richtige Hitze ist entscheidend, um eine schön goldene Farbe zu erreichen, ohne dass der Teig verloren geht. Nachdem das Engelshaar die perfekte Bräunung erzielt hat, wird es mit der Pistaziencreme vermischt.
Diese Mischung wird dann in die Form gegeben, die bereits mit der geschmolzenen Schokolade ausgekleidet ist. Daraufhin kommt der wichtigste Schritt: Die Form muss in den Kühlschrank, wo sie für mehrere Stunden abgekühlt werden sollte. Sobald die Schokolade fest geworden ist, kann die „Dubai-Schokolade“ aus der Form genommen und in Stücke geschnitten werden. Jetzt steht dem Genuss nichts mehr im Wege!
Der Trend um die „Dubai-Schokolade“ zeigt, wie kreativ und vielfältig die Welt der Süßigkeiten heute ist. Die Kombination aus verschiedenen Kulturen und Aromen macht nicht nur neugierig, sondern lädt auch dazu ein, neue Geschmackserlebnisse zu wagen. Wer sich für ein süßes Abenteuer in der eigenen Küche entscheidet, findet in diesem Rezept eine wundervolle Möglichkeit, Besucher oder Freunde mit etwas Exotischem zu beeindrucken.
Diese Neuheit in der Welt der Desserts ist mehr als nur ein Trend – sie spiegelt das wachsende Interesse an internationalen Süßigkeiten wider und macht Lust auf mehr. Für alle, die sich an der Zubereitung der köstlichen „Dubai-Schokolade“ versuchen möchten, findet sich eine detaillierte Anleitung auf Social Media, wo diese Leckerei viele Nachahmer findet.
Wer sich von der Welle der „Dubai-Schokolade“ inspirieren lassen möchte, kann mehr über die Zubereitung und die dahinterstehenden Geschichten auf Plattformen wie Instagram und TikTok erfahren. Dort teilen Food-Influencer die Geheimnisse des Erfolgs dieser besonderen Nascherei.
