Jauns šefpavārs no Mjanmas ienes Riesā Āzijas daudzveidību!

Jauns šefpavārs no Mjanmas ienes Riesā Āzijas daudzveidību!

Riesa.Virtuvē Vetiners Hofs Tagad tiek gatavoti Āzijas ēdieni! Trint Lwin Oo, dinamisks šefpavārs, virpuļo pa virtuvi un ienes restorānā svaiga gaisa elpu, kas nesen nokļuva virsrakstos, kad tā iepriekšējā forma beidzās. Iemesls? Akūts virtuves darbinieku trūkums, kā rezultātā pat tika atceltas Ziemassvētku rezervācijas. Rīkotājdirektors Jirgens Gollos situāciju raksturo kā šoku daudziem pastāvīgajiem viesiem.

Bet glābiņš nāca Trint Lwin Oo veidā, kurš vasarā aizbēga uz Vāciju no Mjanmas, valsts, kurā valda pilsoņu karš. "Notiek pilsoņu karš, valstī nav droši," viņš skaidro. Pēc neilga laika patvēruma meklētāju centrā Leipcigā viņš atrada jaunu vietu Wettiner Hof virtuvē. Trints sniedz ne tikai savas prasmes, bet arī aizraušanos ar Āzijas virtuvi - taju, ķīniešu un viņa dzimtās virtuves sajaukumu. "Es strādāju Malaizijā desmit gadus," viņš lepni atklāj. Šefpavāram ir lieli plāni paplašināt ēdienkarti ar radošiem ēdieniem, savukārt Gollos joprojām ir piesardzīgs un vēlas redzēt, kā jaunos ēdienus uzņem viesi.

Neliels piedāvājums iesākumam

Ēdienkartē pašlaik ir tikai seši ēdieni, bet Trint Lwin Oo entuziasms ir jūtams. Viņš plāno arī ēdināšanas piedāvājumus un jau saņēmis sākotnējos pieprasījumus par Ziemassvētku ballēm. Neskatoties uz konkurenci no Āzijas uzkodu bāriem Riesas pilsētas centrā, Gollos ir optimistisks, ka jaunā atpūtas zona joprojām būs pievilcīga biznesa maltītēm un svinībām. "Mums vispirms jāskatās, kā tas tiek uztverts," viņš uzsver.

Trint Lwin Oo ir ne tikai profesionāli mērķi, bet arī personīgās cerības: “Man pietrūkst savu bērnu,” viņš saka un cer, ka drīz varēs viņus nogādāt Vācijā. Kad viņš pierod pie laikapstākļiem, viņš ir apņēmības pilns izveidot jaunu māju Wettiner Hof - gan sev, gan ģimenei.