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Neuer Küchenchef aus Myanmar bringt asiatische Vielfalt nach Riesa!
Im Wettiner Hof in Riesa kocht Trint Lwin Oo asiatische Gerichte. Der neue Küchenchef bringt Vielfalt aus Myanmar, Thailand und China.
Neuer Küchenchef aus Myanmar bringt asiatische Vielfalt nach Riesa!
Riesa. In der Küche des Wettiner Hofs wird jetzt asiatisch gekocht! Trint Lwin Oo, ein dynamischer Koch, wirbelt durch die Küche und bringt frischen Wind in das Restaurant, das kürzlich mit dem Ende seiner bisherigen Form Schlagzeilen machte. Der Grund? Ein akuter Mangel an Küchenpersonal, der sogar zur Absage von Weihnachtsreservierungen führte. Geschäftsführer Jürgen Gollos beschreibt die Situation als Schock für viele Stammgäste.
Doch die Rettung kam in Form von Trint Lwin Oo, der im Sommer aus Myanmar, einem Land im Bürgerkrieg, nach Deutschland floh. „Es herrscht Bürgerkrieg, es ist nicht sicher im Land“, erklärt er. Nach einer kurzen Zeit in einer Leipziger Asylunterkunft fand er einen neuen Platz in der Küche des Wettiner Hofs. Trint bringt nicht nur seine Fähigkeiten, sondern auch seine Leidenschaft für asiatische Küche mit – ein Mix aus Thai, Chinesisch und seiner Heimatküche. „Ich habe zehn Jahre lang in Malaysia gearbeitet“, verrät er stolz. Der Koch hat große Pläne, die Speisekarte mit kreativen Gerichten zu erweitern, während Gollos vorsichtig bleibt und abwarten möchte, wie die neuen Gerichte bei den Gästen ankommen.
Kleines Angebot zum Start
Aktuell umfasst die Speisekarte nur sechs Gerichte, aber die Begeisterung von Trint Lwin Oo ist spürbar. Er plant auch Catering-Angebote und hat bereits erste Anfragen für Weihnachtsfeiern erhalten. Trotz der Konkurrenz asiatischer Imbisse in der Riesaer Innenstadt zeigt sich Gollos optimistisch, dass der neue Lounge-Bereich für Geschäftsessen und Feiern attraktiv bleibt. „Wir müssen erst einmal schauen, wie es angenommen wird“, betont er.
Trint Lwin Oo hat nicht nur berufliche Ziele, sondern auch persönliche Hoffnungen: „Ich vermisse meine Kinder“, sagt er und hofft, sie bald nach Deutschland holen zu können. Während er sich an das Wetter gewöhnt, ist er fest entschlossen, im Wettiner Hof eine neue Heimat zu schaffen – sowohl für sich als auch für seine Familie.