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Il successo di Gugelhupf da Kirchdorf: Claudia Drossert ispira con nuove ricette!
Claudia Drossert del Galeriecafé on Poel condivide le sue famose ricette Gugelhupf e parla delle sue abilità creative nel cucinare.
Il successo di Gugelhupf da Kirchdorf: Claudia Drossert ispira con nuove ricette!
Villaggio della Chiesa.Nel mondo delle dolci tentazioni, Claudia Drossert, la talentuosa proprietaria del bar dell'isola di Poel, ha fatto scalpore con i suoi irresistibili ciambelloni! Dalla fragola al cocco al marzapane al rabarbaro: le sue creazioni sono così apprezzate che sono state immortalate non solo nel bar della sua galleria, ma anche nel suo ricettario. La prima edizione di 400 copie è già completamente esaurita! Non rimane quasi un pezzo quando la 43enne serve i suoi capolavori appena sfornati.
Dall’apertura del suo bar nel maggio 2020, Drossert ha sfornato oltre 2.000 ciambelloni. "È una torta fantastica e veloce da preparare", afferma entusiasta. Mentre molti conoscono solo le varianti classiche come il limone o il cacao, lei sorprende i suoi ospiti con sapori creativi come lo yogurt ai mirtilli e i semi di papavero al lampone. "Tutti sono serviti con un po' di vaniglia", aggiunge. La tua varietà preferita personale? Quark al limone con gelatina rossa: una delizia da non perdere!
Il libro contiene ricette, dipinti fotografici e poesie
Nel suo libro “Gugelhupf” Drossert condivide dodici delle sue migliori ricette, completate dai suoi impressionanti dipinti fotografici e testi poetici. “Non è un classico libro di pasticceria, ma un ricordo delle feste”, spiega il poeta. Le sue opere d'arte, che cattura mentre esplora l'isola, trovano posto anche nel bar, dove vengono vendute sotto forma di cartoline e tazze. Con oltre 2.500 immagini nel suo archivio, tra cui la famosa chiesa e il faro dell'isola, Drossert porta la bellezza dell'isola nel cuore dei suoi ospiti.
La quinta stagione è stata l'anno commerciale di maggior successo per Drossert e sta già pianificando la seconda edizione del suo libro Gugelhupf. Gli ordini possono essere effettuati presso il Gallery Café e online – una copia costa 15 euro. La sua passione per la pasticceria e l'arte si riflette anche nella sua nuova creazione: la torta sbriciolata, particolarmente apprezzata dagli uomini. "A volte il ciambellone non viene alla perfezione, ma lo prendo con umorismo", dice sorridendo.