Suche
Mein Konto
Gugelhupf sláger Kirchdorfból: Claudia Drossert új receptekkel inspirál!
Claudia Drossert, a Galeriecafé on Poel munkatársa megosztja népszerű Gugelhupf-receptjeit, és beszél kreatív sütési készségeiről.
Gugelhupf sláger Kirchdorfból: Claudia Drossert új receptekkel inspirál!
Egyházfalu.Az édes csábítások világában Claudia Drossert, a tehetséges Poel szigeti kávézótulajdonos szenzációt keltett ellenállhatatlan Bundt tortáival! Az epres kókusztól a rebarbarás marcipánig – alkotásai olyan népszerűek, hogy nemcsak galériakávézójában, hanem saját receptkönyvében is megörökítették őket. Az első 400 példányos kiadás már teljesen elkelt! Alig marad egy darab, amikor a 43 éves hölgy frissen sült remekeit tálalja.
Mióta 2020 májusában megnyitotta kávézóját, Drossert 2000 Bundt süteményt vett ki a sütőből. „Nagyszerű sütemény, és gyorsan elkészíthető” – lelkendezik. Míg sokan csak a klasszikus változatokat ismerik, mint például a citrom vagy a kakaó, ő olyan kreatív ízekkel lepi meg vendégeit, mint az áfonyás joghurt és a málna mákos. „Mindket egy kis vaníliával tálalunk” – teszi hozzá. Személyes kedvenc fajtád? Citromos túró vörös zselével – egy csemege, amit nem szabad kihagyni!
A könyv recepteket, fotófestményeket és verseket tartalmaz
Drossert „Gugelhupf” című könyvében tizenkét legjobb receptjét osztja meg, amelyeket lenyűgöző fotófestményei és költői szövegei egészítenek ki. „Nem klasszikus pékkönyv, hanem az ünnepek emlékeztetője” – magyarázza a költő. Műalkotásai, amelyeket a sziget felfedezése közben örökített meg, szintén helyet kapnak a kávézóban, ahol képeslapként és bögreként árulják. Az archívumában több mint 2500 képpel, köztük a népszerű szigeti templommal és világítótornyal, Drossert a sziget szépségét hozza vendégei szívébe.
Az ötödik évad volt Drossert legsikeresebb üzleti éve, és már tervezi Gugelhupf-könyvének második kiadását. Rendelni a galéria kávézójában és online lehet – egy példány 15 euróba kerül. A sütés és a művészet iránti szenvedélye új alkotásában is megmutatkozik: a crumble cake-ben, amely különösen a férfiak körében népszerű. „Néha a Bundt torta nem sikerül tökéletesen, de humorral veszem” – mondja mosolyogva.