Le hit Gugelhupf de Kirchdorf : Claudia Drosset inspire avec de nouvelles recettes !

Le hit Gugelhupf de Kirchdorf : Claudia Drosset inspire avec de nouvelles recettes !

Village-église.Dans le monde des tentations sucrées, Claudia Drossert, la talentueuse patronne de café de l'île de Poel, a fait sensation avec ses irrésistibles gâteaux Bundt ! De la fraise à la noix de coco en passant par la pâte d'amande à la rhubarbe, ses créations sont si populaires qu'elles ont été immortalisées non seulement dans son café-galerie, mais aussi dans son propre livre de recettes. La première édition de 400 exemplaires est déjà entièrement épuisée ! Il ne reste presque plus un morceau lorsque la femme de 43 ans sert ses chefs-d'œuvre fraîchement sortis du four.

Depuis l'ouverture de son café en mai 2020, Drossert a sorti du four plus de 2 000 gâteaux Bundt. « C’est un bon gâteau et rapide à réaliser », s’enthousiasme-t-elle. Alors que beaucoup ne connaissent que les variantes classiques comme le citron ou le cacao, elle surprend ses invités avec des saveurs créatives comme le yaourt aux myrtilles et les graines de pavot à la framboise. « Le tout est servi avec un peu de vanille », ajoute-t-elle. Votre variété préférée ? Quark au citron et gelée rouge – un délice à ne pas manquer !

Le livre contient des recettes, des peintures photographiques et de la poésie

Dans son livre « Gugelhupf », Drossert partage douze de ses meilleures recettes, complétées par ses impressionnantes peintures photographiques et ses textes poétiques. « Ce n’est pas un livre de pâtisserie classique, mais un rappel des vacances », explique le poète. Ses œuvres, qu'elle capture lors de son exploration de l'île, trouvent également leur place dans le café, où elles sont vendues sous forme de cartes postales et de mugs. Avec plus de 2 500 images dans ses archives, dont l'église et le phare populaires de l'île, Drossert fait entrer la beauté de l'île dans le cœur de ses invités.

La cinquième saison a été l'année la plus réussie pour Drossert et elle prépare déjà la deuxième édition de son livre Gugelhupf. Les commandes peuvent être passées au café de la galerie et en ligne – une copie coûte 15 euros. Sa passion pour la pâtisserie et l'art se reflète également dans sa nouvelle création : le gâteau crumble, particulièrement apprécié des hommes. « Parfois, le gâteau Bundt ne se révèle pas parfait, mais je le prends avec humour », dit-elle en souriant.