Suche
Mein Konto
Gugelhupfi hitt Kirchdorfist: Claudia Drossert inspireerib uute retseptidega!
Claudia Drossert Galeriecafé on Poel jagab oma populaarseid Gugelhupfi retsepte ja räägib oma loomingulistest küpsetusoskustest.
Gugelhupfi hitt Kirchdorfist: Claudia Drossert inspireerib uute retseptidega!
Kirikuküla.Magusate ahvatluste maailmas on Poeli saarelt pärit andekas kohvikupidaja Claudia Drossert tekitanud sensatsiooni oma vastupandamatute Bundti kookidega! Maasikakookosest rabarberi martsipanini – tema looming on nii populaarne, et on jäädvustatud mitte ainult tema galeriikohvikus, vaid ka tema enda retseptiraamatus. Esimene trükk 400 eksemplari on juba täielikult välja müüdud! Vaevalt jääb tükk alles, kui 43-aastane naine oma värskelt küpsetatud meistriteoseid serveerib.
Alates kohviku avamisest 2020. aasta mais on Drossert ahjust välja võtnud 2000 Bundti kooki. "See on suurepärane kook ja kiirelt valmiv," rõõmustab ta. Kui paljud teavad ainult klassikalisi variante, nagu sidrun või kakao, üllatab ta oma külalisi loominguliste maitsetega, nagu mustikajogurt ja vaarika mooniseemned. "Kõiki serveeritakse väikese vaniljega," lisab ta. Sinu isiklik lemmiksort? Sidrunikoor punase tarretisega – maiuspala, millest ei tasu ilma jääda!
Raamat sisaldab retsepte, fotomaale ja luulet
Drossert jagab oma raamatus “Gugelhupf” kahtteist oma parimat retsepti, mida täiendavad muljetavaldavad fotomaalingud ja poeetilised tekstid. "See pole klassikaline küpsetusraamat, vaid meeldetuletus pühadest," selgitab luuletaja. Kohvikus leiavad koha ka tema kunstiteosed, mida ta saarega tutvudes jäädvustab, kus seda postkaartide ja kruusidena müüakse. Drossert toob oma arhiivis üle 2500 pildi, sealhulgas populaarne saarekirik ja tuletorn, saare ilu oma külaliste südametesse.
Viies hooaeg on Drosserti jaoks olnud edukaim äriaasta ja ta plaanib juba oma Gugelhupfi raamatu teist väljaannet. Tellimusi saab teha galerii kohvikus ja internetis – koopia maksab 15 eurot. Tema kirg küpsetamise ja kunsti vastu peegeldub ka tema uues loomingus: crumble cake, mis on eriti populaarne meeste seas. "Mõnikord ei tule Bundti kook täiuslikult välja, kuid ma võtan seda huumoriga," ütleb ta naeratades.