Gugelhupf-Hit de Kirchdorf: ¡Claudia Drossert con entusiasmo con nuevas recetas!

Gugelhupf-Hit de Kirchdorf: ¡Claudia Drossert con entusiasmo con nuevas recetas!

kirchdorf. En el mundo de las dulces tentaciones, Claudia Drossert tiene al talentoso propietario del café de la isla de Poel, ¡con su irrevisable Gugelhupfen causó una sensación! Desde el coco de fresa hasta las creaciones de ruibarbo, sus creaciones son tan populares que fueron inmortalizadas no solo en su cafetería de la galería, sino también en su propio libro de recetas. ¡La primera edición de 400 copias ya está completamente agotada! Apenas queda una pieza si la mujer de 43 años sirve sus obras maestras recién horneadas.

Desde la apertura de su café en mayo de 2020, Drossert ha traído más de 2000 Gugelhupfe del horno. "Es un gran pastel y se hace rápidamente", se entusiasma. Si bien muchos solo conocen las variantes clásicas como el limón o el cacao, sorprende a sus invitados con sabores creativos como el yogurt de arándanos y la amapola de frambuesa. "Todos son servidos con un poco de vainilla", agrega. ¿Tu variedad favorita personal? Quark de limón con groats rojos, ¡un placer que no deberías perderte!

En su libro "Gugelhupf", Drossert comparte doce de sus mejores recetas, complementadas por su impresionante pintura de fotos y textos poéticos. "No es un libro de hornear clásico, sino un recuerdo de las vacaciones", explica el poelerin. Sus obras de arte, que captura en la isla durante sus exploraciones, también encuentran su lugar en el café, donde se venden como postales y tazas. Con más de 2500 motivos en su archivo, incluida la popular iglesia isleña y el faro, Drossen trae la belleza de la isla a los corazones de sus invitados.

La quinta temporada trajo el año financiero más exitoso para Drossert, y ya está planeando la segunda edición de su libro Gugelhupf. Los pedidos son posibles en la Galería Café y en línea, una copia cuesta 15 euros. Su pasión por hornear y arte también es evidente en la nueva creación: Crumble Cakes, que es particularmente popular entre los hombres. "A veces el Gugelhupf no tiene éxito perfectamente, pero lo tomo con humor", dice con una sonrisa.

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Ort	Kirchdorf, Deutschland