Hit Gugelhupf z Kirchdorfu: Claudia Drossert inspiruje novými recepty!

Hit Gugelhupf z Kirchdorfu: Claudia Drossert inspiruje novými recepty!

Kostelní vesnice.Ve světě sladkých pokušení způsobila Claudia Drossert, talentovaná kavárnička z ostrova Poel, senzaci svými neodolatelnými dorty Bundt! Od jahodového kokosu až po rebarborový marcipán – její výtvory jsou tak oblíbené, že je zvěčnila nejen v její galerijní kavárně, ale i ve vlastní knize receptů. První vydání 400 kusů je již zcela vyprodáno! Sotva kousek zbyde, když třiačtyřicetiletá žena podává svá čerstvě upečená mistrovská díla.

Od otevření své kavárny v květnu 2020 vytáhla Drossert z pece přes 2000 Bundtových dortů. "Je to skvělý dort a rychle se připravuje," nadšeně. Zatímco mnozí znají jen klasické varianty jako citron nebo kakao, ona své hosty překvapuje kreativními příchutěmi, jako je borůvkový jogurt a malinová mák. „Všechno se podává s trochou vanilky,“ dodává. Vaše osobní oblíbená odrůda? Citronový tvaroh s červeným želé – dobrota, kterou byste si neměli nechat ujít!

Kniha obsahuje recepty, fotoobrazy a poezii

Ve své knize „Gugelhupf“ Drossert sdílí dvanáct svých nejlepších receptů, které doplňuje její působivé fotoobrazy a poetické texty. „Není to klasická kniha o pečení, ale připomínka svátků,“ vysvětluje básník. Její umělecké dílo, které zachytí při průzkumu ostrova, najde místo i v kavárně, kde se prodává jako pohlednice a hrnky. S více než 2 500 snímky ve svém archivu, včetně oblíbeného ostrovního kostela a majáku, přináší Drossert krásu ostrova do srdcí svých hostů.

Pátá sezóna byla pro Drossert nejúspěšnějším obchodním rokem a již plánuje druhé vydání své knihy Gugelhupf. Objednávky lze provádět v galerijní kavárně a online – kopie stojí 15 eur. Její vášeň pro pečení a umění se odráží i v jejím novém výtvoru: crumble cake, který je oblíbený zejména u mužů. „Bundtův dort se někdy nepovede úplně ideálně, ale beru to s humorem,“ říká s úsměvem.