Gugelhupf хит от Кирхдорф: Клаудия Дроссерт вдъхновява с нови рецепти!

Gugelhupf хит от Кирхдорф: Клаудия Дроссерт вдъхновява с нови рецепти!

Църковно село.В света на сладките изкушения Клаудия Дроссерт, талантливата собственичка на кафене от остров Поел, предизвика фурор с неустоимите си торти Bundt! От ягодов кокос до марципан от ревен – нейните творения са толкова популярни, че са увековечени не само в нейното кафене-галерия, но и в собствената й книга с рецепти. Първият тираж от 400 броя вече е напълно разпродаден! Почти не остава парче, когато 43-годишната поднася прясно изпечените си шедьоври.

Откакто отвори кафенето си през май 2020 г., Дросърт е извадила от фурната над 2000 торти Bundt. „Това е страхотна торта и се приготвя бързо“, въодушевява се тя. Докато мнозина познават само класическите варианти като лимон или какао, тя изненадва гостите си с креативни вкусове като боровинково кисело мляко и малиново маково семе. „Всички се сервират с малко ванилия“, добавя тя. Вашият личен любим сорт? Лимонов кварк с червено желе – лакомство, което не бива да пропускате!

Книгата съдържа рецепти, фотокартини и поезия

В книгата си „Gugelhupf” Дросерт споделя дванадесет от най-добрите си рецепти, допълнени от нейните впечатляващи фотокартини и поетични текстове. „Това не е класическа книга за печене, а напомняне за празниците“, обяснява поетът. Нейните произведения на изкуството, които тя заснема, докато изследва острова, също намират място в кафенето, където се продават като пощенски картички и чаши. С над 2500 изображения в своя архив, включително популярната островна църква и фар, Дросърт пренася красотата на острова в сърцата на своите гости.

Петият сезон е най-успешната бизнес година за Дросърт и тя вече планира второто издание на своята книга Gugelhupf. Поръчки могат да се правят в кафенето на галерията и онлайн – копие струва 15 евро. Нейната страст към печенето и изкуството се отразява и в новото й творение: кейк с натрошени торти, който е особено популярен сред мъжете. „Понякога тортата Bundt не се получава идеално, но аз го приемам с хумор“, казва тя с усмивка.