Marnowanie żywności: trzy czwarte towarów ląduje w koszu!

Marnowanie żywności: trzy czwarte towarów ląduje w koszu!

Poziom marnowania żywności w Niemczech utrzymuje się na alarmująco wysokim poziomie. Według niedawnego raportu Instytutu Thünen na temat Paktu przeciwko marnowaniu żywności, opublikowanego w zeszłym tygodniu, w 2023 r. ponad trzy czwarte niesprzedanej żywności zostało wyrzucone jako odpady. Z łącznej liczby 1,7%, które uznano za niezdatne do sprzedaży, tylko 24% trafiło do potrzebujących lub wykorzystano jako paszę dla zwierząt. Federalny dyrektor zarządzający niemieckiej pomocy na rzecz ochrony środowiska Sascha Müller-Kraenner wyraził zaniepokojenie niewiarygodnymi danymi i wezwał do lepszej identyfikowalności odpadów spożywczych w celu zwiększenia przejrzystości frisches-flensburg.de zgłoszone.

Postęp w walce z odpadami

Można jednak zaobserwować pozytywne zmiany: w porównaniu z rokiem poprzednim odnotowano ogólną redukcję marnowania żywności o 24 procent Instytut Thünena zgłoszone. 14 dużych przedsiębiorstw spożywczych, które przystąpiły do ​​paktu latem 2023 r., wdraża środki mające na celu zmniejszenie ilości wytwarzanych odpadów o 30% do 2025 r. i o 50% do 2030 r. Połowa firm osiągnęła już cel, zgodnie z którym 90% ich lokalizacji wymaga przekazywania żywności we współpracy z organizacjami pomocowymi.

Jednak wyzwanie pozostaje ogromne. Manuela Kuntscher z Instytutu Thünen podkreśla, że ​​postęp jest nierówny i że niektóre firmy radzą sobie lepiej niż inne. W przyszłości nacisk zostanie położony na podjęcie dalszych działań i utrwalenie osiągniętych sukcesów.