Spreco alimentare: tre quarti delle merci finiscono nella spazzatura!

Spreco alimentare: tre quarti delle merci finiscono nella spazzatura!

Lo spreco alimentare in Germania rimane a livelli allarmanti. Secondo un recente rapporto dell’Istituto Thünen sul Patto contro lo spreco alimentare, pubblicato la scorsa settimana, nel 2023 più di tre quarti del cibo invenduto è stato smaltito come rifiuto. Del totale dell’1,7% considerato non più vendibile, solo il 24% è andato a chi ne aveva bisogno o è stato utilizzato come mangime per animali. L'amministratore delegato federale degli aiuti ambientali tedeschi, Sascha Müller-Kraenner, ha espresso preoccupazione per i dati inaffidabili e ha chiesto una migliore tracciabilità dei rifiuti alimentari al fine di aumentare la trasparenza frisches-flensburg.de segnalato.

Progressi nella lotta agli sprechi

Ci sono però sviluppi positivi: rispetto all’anno precedente si è constatata una riduzione generale degli sprechi alimentari del 24%. Istituto Thünen segnalato. Le 14 principali aziende alimentari che si sono impegnate a sottoscrivere il patto nell’estate 2023 stanno attuando misure per ridurre i propri rifiuti del 30% entro il 2025 e del 50% entro il 2030. La metà delle aziende ha già raggiunto un obiettivo che richiede che il 90% delle loro sedi trasmetta il cibo in collaborazione con le organizzazioni umanitarie.

Tuttavia la sfida resta grande. Manuela Kuntscher dell'Istituto Thünen sottolinea che i progressi non sono uniformi e che alcune aziende se la passano meglio di altre. In futuro l’accento sarà posto sull’adozione di ulteriori misure e sul consolidamento dei successi ottenuti.