Desperdicio de alimentos: ¡tres cuartas partes de los productos acaban en la basura!

Desperdicio de alimentos: ¡tres cuartas partes de los productos acaban en la basura!

El desperdicio de alimentos en Alemania sigue siendo alarmantemente alto. Según un informe reciente del Instituto Thünen sobre el Pacto contra el Desperdicio de Alimentos, publicado la semana pasada, más de las tres cuartas partes de los alimentos no vendidos se eliminaron como desperdicio en 2023. Del total del 1,7 por ciento que se clasificó como no vendible, solo el 24 por ciento se destinó a quienes los necesitaban o se utilizó como alimento para animales. El director general federal de Ayuda Medioambiental Alemana, Sascha Müller-Kraenner, expresó su preocupación por la falta de fiabilidad de los datos y pidió una mejor trazabilidad de los desperdicios de alimentos para aumentar la transparencia. frisches-flensburg.de informó.

Avances en la lucha contra los residuos

Sin embargo, hay novedades positivas: en comparación con el año anterior, se observó una reducción general del desperdicio de alimentos del 24 por ciento. Instituto Thünen informó. Las 14 principales empresas alimentarias que se comprometieron con el pacto en el verano de 2023 están implementando medidas para reducir sus residuos en un 30 por ciento para 2025 y en un 50 por ciento para 2030. La mitad de las empresas ya han alcanzado un objetivo que exige que el 90 por ciento de sus ubicaciones transmitan alimentos en colaboración con organizaciones de ayuda.

Sin embargo, el desafío sigue siendo grande. Manuela Kuntscher, del Instituto Thünen, destaca que el progreso es desigual y que a algunas empresas les va mejor que a otras. En el futuro, la atención se centrará en tomar más medidas y consolidar los éxitos alcanzados.