Σκουπίδια τροφίμων: τρία τέταρτα των αγαθών καταλήγουν στα σκουπίδια!

Σκουπίδια τροφίμων: τρία τέταρτα των αγαθών καταλήγουν στα σκουπίδια!

Η σπατάλη τροφίμων στη Γερμανία παραμένει ανησυχητικά υψηλή. Σύμφωνα με πρόσφατη έκθεση του Ινστιτούτου Thünen για το Σύμφωνο κατά των Απορριμμάτων Τροφίμων, που δημοσιεύθηκε την περασμένη εβδομάδα, περισσότερα από τα τρία τέταρτα των απούλητων τροφίμων απορρίφθηκαν ως απόβλητα το 2023. Από το σύνολο του 1,7 τοις εκατό που ταξινομήθηκαν ως μη πωλήσιμα, μόνο το 24 τοις εκατό πήγε σε όσους είχαν ανάγκη ή χρησιμοποιήθηκαν ως ζωοτροφές. Ο Ομοσπονδιακός Διευθύνων Σύμβουλος της German Environmental Aid, Sascha Müller-Kraenner, εξέφρασε ανησυχίες για τα αναξιόπιστα δεδομένα και ζήτησε καλύτερη ιχνηλασιμότητα των απορριμμάτων τροφίμων προκειμένου να αυξηθεί η διαφάνεια frisches-flensburg.de αναφέρθηκε.

Πρόοδος στην καταπολέμηση των απορριμμάτων

Ωστόσο, υπάρχουν θετικές εξελίξεις: σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, σημειώθηκε γενική μείωση της σπατάλης τροφίμων κατά 24 τοις εκατό Ινστιτούτο Thünen αναφέρθηκε. Οι 14 μεγάλες εταιρείες τροφίμων που δεσμεύτηκαν στη συμφωνία το καλοκαίρι του 2023 εφαρμόζουν μέτρα για τη μείωση των απορριμμάτων τους κατά 30 τοις εκατό έως το 2025 και κατά 50 τοις εκατό έως το 2030. Οι μισές από τις εταιρείες έχουν ήδη επιτύχει έναν στόχο που απαιτεί από το 90 τοις εκατό των τοποθεσιών τους να διανέμουν τρόφιμα σε συνεργασία με ανθρωπιστικές οργανώσεις.

Ωστόσο, η πρόκληση παραμένει μεγάλη. Η Manuela Kuntscher από το Ινστιτούτο Thünen τονίζει ότι η πρόοδος είναι άνιση και ότι ορισμένες εταιρείες τα πάνε καλύτερα από άλλες. Στο μέλλον, θα δοθεί έμφαση στη λήψη περαιτέρω μέτρων και στην εδραίωση των επιτυχιών που έχουν επιτευχθεί.