هدر الطعام: ثلاثة أرباع البضائع تنتهي في سلة المهملات!

هدر الطعام: ثلاثة أرباع البضائع تنتهي في سلة المهملات!

لا يزال هدر الطعام في ألمانيا مرتفعا بشكل مثير للقلق. وفقًا لتقرير حديث صادر عن معهد ثونين بشأن ميثاق مكافحة هدر الطعام، نُشر الأسبوع الماضي، تم التخلص من أكثر من ثلاثة أرباع المواد الغذائية غير المباعة كنفايات في عام 2023. ومن إجمالي 1.7 في المائة التي تم تصنيفها على أنها لم تعد قابلة للبيع، ذهب 24 في المائة فقط إلى المحتاجين أو تم استخدامها كعلف للحيوانات. أعرب المدير الإداري الفيدرالي للمساعدات البيئية الألمانية، ساشا مولر-كراينر، عن مخاوفه بشأن البيانات غير الموثوقة ودعا إلى تحسين إمكانية تتبع هدر الطعام من أجل زيادة الشفافية. frisches-flensburg.de ذكرت.

التقدم في مكافحة النفايات

ومع ذلك، هناك تطورات إيجابية: مقارنة بالعام السابق، لوحظ انخفاض عام في هدر الطعام بنسبة 24 بالمائة معهد ثونن ذكرت. وتنفذ شركات الأغذية الكبرى الـ 14 التي التزمت بالميثاق في صيف 2023 تدابير للحد من هدرها بنسبة 30 في المائة بحلول عام 2025 وبنسبة 50 في المائة بحلول عام 2030. وقد حققت نصف الشركات بالفعل هدفًا يتطلب من 90 في المائة من مواقعها تمرير الغذاء بالتعاون مع منظمات الإغاثة.

ومع ذلك، فإن التحدي لا يزال كبيرا. وتؤكد مانويلا كونتشر من معهد ثونين أن التقدم غير متساو وأن بعض الشركات تعمل بشكل أفضل من غيرها. وفي المستقبل، سيتم التركيز على اتخاذ المزيد من التدابير وتعزيز النجاحات التي تم تحقيقها.