Otkrijte tajne gljiva: jesensko vrijeme je prikupljanje vremena!

Otkrijte tajne gljiva: jesensko vrijeme je prikupljanje vremena!

Jesen nije samo vrijeme za šarene lišće i hladne noći, već i za razne gljive koje proklijaju u našim šumama. Ove sezone privlači mnoge ljubitelje prirode koji traže ukusne gljive. Steffen Frühbis, iskusni "trener gljiva", daje uzbudljiv uvid u svijet gljiva i pravi način da ih pronađete i razlikovaju.

Sezonu gljiva prvenstveno su pogodovale idealnim vremenskim uvjetima u jesen. Kiše i tople temperature stvaraju savršene uvjete za rast gljiva. Frühbis objašnjava da je raznolikost ove godine posebno velika, iako postoje i gljive koje treba otkriti u drugim sezonama. "Osim toga, prepoznavanje gljiva nije baš lako za početnike", dodaje. Ali ako pogledate izbliza, brzo ćete ga pronaći. Na taj način Frühbis otkriva malu bijelu gljivu koja je još uvijek u rastu tijekom naleta kroz šumu - možda sumporna urlika.

Umjetnost prikupljanja gljiva

Identifikacija gljiva zahtijeva više od samo nekoliko slika za usporedbu u vodiču za gljive. "Promjene izgleda tijekom različitih faza rasta čine odlučnost izazovno", kaže Frühbis. Mlade gljive često izgledaju vrlo različito od svojih odraslih. Miris i dodir mogu biti ključni za dodjelu načina. Posebno je gunđanje češnjaka upečatljiva gljiva, čiji se upečatljiv miris ne može previdjeti.

Također je važno znati o drveću s kojima su gljive povezane. Jer se mnoge gljive mogu naći samo u određenim vrstama drveća. Frühbis govori o kremu od baršunastog drveta za stopala koju karakterizira i njen izgled i uvjeti uzgoja, jer uvijek raste na mrtvom drvetu.

Barem teoretski, drvena krema od baršunastog stopala je jestiva, ali njegov se okus općenito ne cijeni. Posebno se početnici ne bi trebali oslanjati samo na izgled u znanosti o gljivama, jer mnoge jestive vrste mogu imati otrovne rodbine. Ipak, većina gljiva je bezopasna za kontakt i može se dodirnuti bez opasnosti. Međutim, gljiva livada je rizik, čija je potrošnja sada preporučljiva zbog apsorpcije onečišćujućih tvari. Umjesto toga, pojavljuje se otrovna mediteranska gljiva, koja se s vanjske strane teško može razlikovati.

Tijekom pretraživanja gljiva mogu se otkriti i neke gljive za bojenje. Na primjer, borova smeđa Porling ne koristi se samo u ugostiteljskoj trgovini, već se koristi i za bojanje tekstila. Njegova boja kreće se od žutog do zlata i uživa u sve većem popularnosti u krugovima bojenja. Tehnike bojenja s gljivama privlače sve više i više zainteresiranih strana, tako rano.

U šumama područja Vogelsberg brzo se ispostavilo da pretraga gljiva ne nudi samo okus, već i priliku za istraživanje prirode. Pored zaželjenih gljiva, čekaju i zanimljive druge vrste. Često se gljive ne mogu naći samo na zemlji, već i na drveću. Ove gljive često igraju važnu ulogu u ekosustavu, razbijaju debla mrtvih drveća i pretvaraju ih u vrijedan humus.

Raznolikost i fascinacija gljiva je neizmjerna; Od malog češnjaka, do važnog breze Porlinga, koji je u prirodi poznat po svom antibakterijskom učinku. Jedinstveno i karakteristično, učinite vam potragu za uzbudljivom avanturom usred šarene prirode jeseni.

Ovu sezonu pronalazi sve što želi srce ljubitelja gljiva - od klasičnih gljiva od svinja do manje dobro poznatih, ali ukusnih varijacija, poput kestena ili chanterela. Istraživanje i prikupljanje gljiva mnogo su više od hobija; Vi ste poziv da bolje razumijete ekosustav i prateća staništa.