اكتشف أسرار الفطر: وقت الخريف يجمع الوقت!

اكتشف أسرار الفطر: وقت الخريف يجمع الوقت!

الخريف ليس فقط وقت الأوراق الملونة والليالي الباردة ، ولكن أيضًا لمجموعة متنوعة من الفطر التي تنبت في غاباتنا. يجذب هذا الموسم العديد من عشاق الطبيعة الذين يبحثون عن الفطر اللذيذ. يقدم Steffen Frühbis ، "مدرب الفطر" ذوي الخبرة رؤى مثيرة في عالم الفطر والطريقة الصحيحة للعثور عليها وتمييزها.

يفضل موسم الفطر في المقام الأول الظروف الجوية المثالية في الخريف. هطول الأمطار ودرجات الحرارة الدافئة تخلق الظروف المثالية لنمو الفطر. يوضح Frühbis أن تنوع هذا العام كبير بشكل خاص ، على الرغم من وجود فطريات لاكتشافها في مواسم أخرى. ويضيف: "بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاعتراف بالفطر ليس بالأمر السهل على المبتدئين". ولكن إذا نظرت عن كثب ، فستجدها بسرعة. وبهذه الطريقة ، يكتشف Frühbis فطرًا أبيض صغيرًا لا يزال في النمو خلال الغابة عبر الغابة - ربما هدير الكبريت.

فن جمع الفطر

يتطلب تحديد الفطر أكثر من مجرد صور قليلة للمقارنة في دليل الفطر. يقول Frühbis: "إن التغييرات في المظهر خلال مراحل النمو المختلفة تجعل التصميم أمرًا صعبًا". غالبًا ما تبدو الفطر الصغير مختلفًا تمامًا عن البالغين. يمكن أن تكون الرائحة واللمس أمرًا بالغ الأهمية لتعيين طريقة. إن الثوم الذي يمتد على وجه الخصوص هو فطر مذهل ، لا يمكن التغاضي عن العطر المذهل.

من المهم أيضًا معرفة الأشجار التي تتصل بها الفطر. لأنه لا يمكن العثور على العديد من الفطر إلا في بعض أنواع الأشجار. يتحدث Frühbis عن كريم خشب القدم المخملي يتميز بمظهره وظروفه المتنامية ، لأنه ينمو دائمًا على الخشب الميت.

على الأقل من الناحية النظرية ، فإن النزعة الخشبية المخملية الصالحة للأكل ، لكن ذوقه لا يتم تقديره بشكل عام. على وجه الخصوص ، لا ينبغي للمبتدئين الاعتماد فقط على المظهر في علم الفطر ، لأن العديد من الأنواع الصالحة للأكل يمكن أن يكون لها أقارب سام. ومع ذلك ، فإن معظم الفطر غير ضار للاتصال ويمكن لمسه دون خطر. ومع ذلك ، فإن فطر المرج يمثل خطرًا ، والذي يُنصح به استهلاكه الآن بسبب امتصاص الملوثات. بدلاً من ذلك ، يظهر فطر البحر الأبيض المتوسط السام ، والذي بالكاد يمكن تمييزه من الخارج.

أثناء بحث الفطر ، يمكن أيضًا اكتشاف بعض الفطر الصباغة. على سبيل المثال ، لا يستخدم Pine Brown Porling فقط في تجارة تقديم الطعام ، ولكن يتم استخدامه أيضًا لتلوين المنسوجات. يتراوح تلوينها من الأصفر إلى الذهب وتتمتع بشعبية متزايدة في دوائر الصباغة. تجذب تقنيات الصباغة مع الفطر المزيد والمزيد من الأطراف المهتمة ، مبكرًا.

في غابات منطقة Vogelsberg ، اتضح بسرعة أن بحث الفطر لا يوفر فقط طعم الذوق ، ولكن أيضًا فرصة للبحث عن الطبيعة. بالإضافة إلى الفطر المرغوب فيه ، تنتظر أيضًا اكتشاف أنواع أخرى مثيرة للاهتمام. غالبًا ما لا يمكن العثور على الفطر على الأرض فحسب ، بل أيضًا على الأشجار. غالبًا ما تلعب هذه الفطر دورًا مهمًا في النظام الإيكولوجي ، ويكسر جذوع الأشجار الميتة وتحويلها إلى دبال قيّم.

تنوع وسحر الفطر هو لا حصر له ؛ من الثوم الصغير الذي يخدع إلى بورلنج المهمة ، المعروف في الطبيعة بتأثيره المضاد للبكتيريا. فريدة من نوعها ومميزة ، اجعل البحث عن مغامرة مثيرة في منتصف الطبيعة الملونة للخريف.

تم العثور على هذا الموسم كل ما يرغب فيه قلب عاشق الفطر - من فطر البورسيني الكلاسيكي إلى الاختلافات الأقل شهرة ولكن اللذيذة ، مثل الكستناء أو الشانتيل. البحث وجمع الفطر أكثر بكثير من مجرد هواية. أنت دعوة لفهم النظام البيئي والموائل المصاحبة بشكل أفضل.