Dubai Chocolate Conquers Kassel: Makea hype tai lyhytaikainen suuntaus?

Dubai Chocolate Conquers Kassel: Makea hype tai lyhytaikainen suuntaus?

Kassel, Deutschland - Dubai-suklaa on valloittanut Kasselin myrskyn kautta-ei vain maun suhteen! Tämä ylellinen herkku, joka alun perin tulee Yhdistyneistä arabiemiirikunnista, aiheuttaa jännitystä suklaamaailmassa. Vaikka Dubain lämpötilat nousevat usein yli 30 astetta, Amanda Dahlin kaltaisten Kassel -suklaan on pidettävä suklaata alle 30 astetta, jotta niiden hieno väri pitää. Kokomaito suklaan, pistaasipähkinän ja rapean enkelihiuksen yhdistelmä kiehtoo suklaan ystäviä.

suklaavalmistaja "Smile Geist" Gilsastraßessa noin 50 levyä näistä himoitusta suklaasta tuotetaan viikoittain. 100 gramman hallituksen hinta on 13 euroa. "Yhdistelmä on todella mielenkiintoinen, koska enkelihiukset antavat suklaalle rapean konsistenssin", Dahl, joka saa pistaasipähkinänsä Sisiliasta. Mutta kaikki suklaat eivät ole innostuneita tästä suuntauksesta. Thomas Ernst "Praline Workshopista" näkee pistaasipähkinöiden ja kaakaon nousevat hinnat suurena haasteena eikä aio luoda omaa versiota Dubai -suklaasta.

hype tai pitkä -suosittu suosikki?

Dubai -suklaan kysyntä on myös paljon pienemmissä kaupoissa, kuten "makeisten talo" Oberen Königstrassessa. Siellä 220 gramma paneeli maksaa 25 euroa ja se tuotetaan suoraan Dubaissa. On vielä nähtävissä, onko tämä hype pitkän aikavälin vai vain lyhyen aikavälin ilmiö. Yhä useammat Kasselin jälleenmyyjät tarjoavat suklaata ja hyllyt pyyhkivät usein nopeasti.

Dubai-suklaan juuret palaavat vuoteen 2021, kun brittiläisen egyptiläinen yrittäjä Sarah Hamouda perusti yrityksen "Fix Dessert Chocolatier". Virushype alkoi kuitenkin vasta vuoden 2023 lopussa, kun vaikuttaja Maria Verhera lähetti innostuneen videon Tiktokin suklaasta, joka saavutti yli 98 miljoonaa näyttökertaa. Nyt suklaan ystävät haluavat nauttia tästä erityisestä luomisesta maailmanlaajuisesti, kun taas Lindtin kaltaiset suuret tuotemerkit hyppäävät myös junaan.