Kult-snack bar Bahnhof's Grill u Fulda: tužni oproštaj zauvijek!

Kult-snack bar Bahnhof's Grill u Fulda: tužni oproštaj zauvijek!

Kurfürstenstraße, 36037 Fulda, Deutschland - Djelo povijesti Fulda u prošlost će zauvijek ući u petak, 14. prosinca: Tradicionalni "Bahnhof's Grill" zatvara svoja vrata. Nakon šest godina pod vodstvom Samantha-Joana Krämer, kultna zalogaja, poznata po srdačnim curry kobasicama i popularnoj pomfrit s Mayom, više se neće otvoriti. Prema natpisu na vratima, odluka da se oprosti od lojalnih redovnih kupaca bila je bolna: "Zahvaljujemo vam na godinama odanosti i nezaboravnih trenutaka", rekao je tim i poželjela "svima sretan Božić".

Zatvaranje nije olako napravljeno. Operator je naveo visoke mjesečne troškove najma od preko 3000 eura i izazovnu financijsku situaciju nakon pandemije. Tu je i osobna tragedija jer je Krämer ozbiljno bolestan. U emocionalnoj izjavi rekla je da je roštilj više od pukog zalogaja: "Bilo je to mjesto susreta gdje su svi bili dobrodošli". Također je tragično da, unatoč potrazi za nasljednikom, pregovori s iznajmljivačem nisu uspjeli, što dovodi do konačnog zatvaranja. Sporazum o najma ostaje do 31. prosinca, ali roštilj se zaključuje u petak, kao OSTHESSENS

Ekonomski i zdravstveni izazovi

Samantha-Krämer opisuje roštilj kao veliku obitelj u kojoj je svaki gost bio dočekan s osmijehom, bez obzira jesu li beskućnici ili bogat. Ovdje su stvorili zajednicu i toplinu. Tijekom trčanja do Božića, Snack Bar bio je popularno mjesto susreta koje je okupljalo ljude. Gubitak "Bahnhofovog roštilja" žali su mnogi dugotrajni Fuldaers, koji su tamo doživjeli nezaboravne trenutke. Zatvaranje ove popularne zalogaje nije samo kraj ere, već pokazuje i teške stvarne uvjete, iz kojih danas pate mnoge male tvrtke, kao i Fuldaer Zeitit.