Göttingen incorona i migliori giovani gastronomisti, un festival di talenti!

Göttingen incorona i migliori giovani gastronomisti, un festival di talenti!

Göttingen, Deutschland - La tensione era tangibile quando i migliori giovani catering dei distretti di Göttingen e Northeim ai campionati distrettuali nella parte inferiore della Sassonia meridionale hanno dimostrato le loro abilità! Questa settimana i talenti si sono riuniti al Piano Cavaliere delle scuole professionali di Göttingen per competere l'uno contro l'altro in una competizione entusiasmante.

Un totale di 18 potenziali chef, esperti di hotel ed esperti per ristoranti e catering di eventi hanno mostrato abilità impressionanti che la giuria ha deliziato. I brillanti vincitori sono: Sarah Robin Dengg (Koch/Köchin, Apex Göttingen), Nils Remhof (Hotelfachmann, Trans World Hotel Auefeld Hann. Münden) e Oliver Wiese (specialista per ristoranti e catering e romantico hotel romantico Landhaus Biwiedland). Alla cerimonia di premiazione, Olaf Feuerstein, presidente della Göttingen District Association presso la tedesca Hotel and Restaurant Association, ha sorpreso i vincitori con un buono per un indimenticabile menu di sette portate!

una festa della classe extra

Il momento clou dei campionati è stata una cena festosa di tre portate, che i partecipanti hanno preparato. Gli chef hanno colpito da un sofisticato antipasto di funghi, lati di ostriche e nucleo verde. Il piatto principale consisteva in due conigli interi, accompagnati da cavoli puntati e carote, mentre il dessert veniva servito da deliziose semola, formaggio e arancione. Un vero festival per i sensi!

La concorrenza è stata pareggiata quest'anno, il che ha dato ai partecipanti più spazio per lo sviluppo. Ad esempio, una sala di partenza è stata controllata nella settimana precedente. Tutti i partecipanti sono nell'ultimo anno di formazione e non devono avere più di 26 anni. I vincitori rappresenteranno la regione della South Lower Saxony alla decisione di Landes a Osnabrück il prossimo marzo e avranno la possibilità di brillare ai campionati tedeschi di Berlino in autunno!