Göttingen couronne les meilleurs jeunes gastronomistes - un festival de talents!

Göttingen couronne les meilleurs jeunes gastronomistes - un festival de talents!

Göttingen, Deutschland - La tension a été tangible lorsque le meilleur jeune restauration des districts de Göttingen et Northeim aux championnats de district du sud de la Sexony a démontré leurs compétences! Cette semaine, les talents se sont réunis au plan de chevalier des écoles professionnelles à Göttingen pour rivaliser les uns contre les autres dans une compétition passionnante.

Au total, 18 chefs potentiels, experts en hôtelle et experts pour les restaurants et la restauration d'événements ont montré des compétences impressionnantes que le jury a ravis. Les vainqueurs brillants sont: Sarah Robin Dengg (Koch / Köchin, Apex Göttingen), Nils Remhof (Hotelfachmann, Trans World Hotel Auefeld Hann. Münden) et Oliver Wiese (spécialiste pour les restaurants et la restauration de l'événement, Romantic Hotel Landhaus Biewald Friedland). Lors de la cérémonie de remise des prix, Olaf Feurstein, président de la Göttingen District Association de l'Association allemande de l'hôtel et des restaurants, a surpris les gagnants avec un bon pour un menu inoubliable de sept plats!

Une fête de la classe supplémentaire

Le point culminant des championnats a été un dîner festif à trois plats, que les participants ont préparé. Les chefs ont impressionné par un démarreur sophistiqué des champignons, des côtés d'huîtres et du noyau vert. Le plat principal était composé de deux lapins entiers, accompagnés de chou pointu et de carottes, tandis que le dessert était servi à partir de délicieuses sémoles, de fromage en caillé et d'orange. Un vrai festival pour les sens!

La compétition a été égalisée cette année, ce qui a donné aux participants plus d'espace pour se développer. Par exemple, une salle de départ a été vérifiée la semaine précédente. Tous les participants sont dans la dernière année de formation et ne doivent pas avoir plus de 26 ans. Les gagnants représenteront la région de la South Lower Saxe à la décision LANDES à Osnabrück en mars prochain et auront la chance de briller aux championnats allemands de Berlin à l'automne!