Ο Göttingen Crowns The Best Young Gastronomists-ένα φεστιβάλ ταλέντων!

Ο Göttingen Crowns The Best Young Gastronomists-ένα φεστιβάλ ταλέντων!

Göttingen, Deutschland - Η ένταση ήταν απτή όταν οι καλύτεροι νεαροί που τροφοδοτούν από τις περιοχές του Göttingen και του Northeim στα πρωταθλήματα της περιοχής στη νότια κατώτερη Σαξονία απέδειξαν τις δεξιότητές τους! Αυτή την εβδομάδα τα ταλέντα συγκεντρώθηκαν στο Σχέδιο Ιππότη των Επαγγελματικών Σχολών στο Göttingen για να ανταγωνιστούν ο ένας τον άλλον σε έναν συναρπαστικό διαγωνισμό.

Συνολικά 18 προοπτικοί σεφ, εμπειρογνώμονες ξενοδοχείων και εμπειρογνώμονες για εστιατόρια και τροφοδοσία εκδηλώσεων έδειξαν εντυπωσιακές δεξιότητες που ευχαρίστησε η κριτική επιτροπή. Οι λαμπρές νικητές είναι: η Sarah Robin Dengg (Koch/Köchin, Apex Göttingen), ο Nils Remhof (Hotelfachmann, το Trans World Hotel Auefeld Hann. Münden) και ο Oliver Wiese (ειδικός για εστιατόρια και εκδήλωση, ρομαντικό ξενοδοχείο Landhaus Biewald). Κατά την τελετή απονομής του βραβείου, ο Olaf Feuerstein, πρόεδρος της Ένωσης Περιφέρειας Göttingen στη Γερμανική Ένωση Ξενοδοχείων και Εστιατορίων, εξέπληξε τους νικητές με ένα κουπόνι για ένα αξέχαστο μενού επτά μαθημάτων!

μια γιορτή της επιπλέον κλάσης

Το επίκεντρο των πρωταθλημάτων ήταν ένα εορταστικό δείπνο τριών πιάτων, το οποίο προετοίμασαν οι συμμετέχοντες. Οι σεφ εντυπωσίασαν με έναν εκλεπτυσμένο εκκινητή από μανιτάρια, πλευρές στρειδιών και πράσινο πυρήνα. Το κύριο μάθημα περιελάμβανε δύο ολόκληρα κουνέλια, συνοδευόμενα από αιχμηρά λάχανο και καρότα, ενώ το επιδόρπιο σερβίρεται από νόστιμο σιμιγδάλι, τυρί τυρί και πορτοκαλί. Ένα αληθινό φεστιβάλ για τις αισθήσεις!

Ο ανταγωνισμός εξισορροπήθηκε φέτος, ο οποίος έδωσε στους συμμετέχοντες περισσότερο χώρο για να αναπτυχθούν. Για παράδειγμα, ελέγχθηκε μια αίθουσα αναχώρησης την προηγούμενη εβδομάδα. Όλοι οι συμμετέχοντες βρίσκονται στο τελευταίο έτος της κατάρτισης και δεν πρέπει να είναι μεγαλύτεροι από 26 χρόνια. Οι νικητές θα εκπροσωπούν την περιοχή της Νότιας Κάτω Σαξονίας στην απόφαση Landes στο Osnabrück τον επόμενο Μάρτιο και θα έχουν την ευκαιρία να λάμψουν στα γερμανικά πρωταθλήματα στο Βερολίνο το φθινόπωρο!