Göttingen kroner de bedste unge gastronomer-en festival for talenter!

Göttingen kroner de bedste unge gastronomer-en festival for talenter!

Göttingen, Deutschland - Spændingen var håndgribelig, da den bedste unge catering fra distrikterne i Göttingen og Northeim ved distriktsmesterskabet i det sydlige nederst Sachsen demonstrerede deres færdigheder! Denne uge samledes talenterne på den erhvervsskoleskoler Knight Plan i Göttingen for at konkurrere mod hinanden i en spændende konkurrence.

I alt 18 potentielle kokke, hoteleksperter og eksperter på restauranter og catering til begivenheder viste imponerende færdigheder, som juryen glædede. De lyse vindere er: Sarah Robin Dengg (Koch/Köchin, Apex Göttingen), Nils REMHOF (HOTEMELTACHmann, Trans World Hotel Auefeld Hann. Münden) og Oliver Wiese (specialist til restauranter og begivenhedscatering, Romantic Hotel Landhaus Biewald Friedland). Ved prisceremonien overraskede Olaf Feuerstein, formand for Göttingen District Association i det tyske hotel- og restaurantforening, vinderne med en voucher for en uforglemmelig syv-retters menu!

en fest for den ekstra klasse

Højdepunktet i mesterskabet var en festlig tre-retters middag, som deltagerne forberedte. Kokke imponerede med en sofistikeret starter fra svampe, østers sider og grøn kerne. Hovedretten bestod af to hele kaniner, ledsaget af spids kål og gulerødder, mens desserten blev serveret fra lækker semulina, ostemasse ost og orange. En ægte festival for sanserne!

Konkurrencen blev udlignet i år, hvilket gav deltagerne mere plads til at udvikle sig. For eksempel blev et afgangsrum kontrolleret i den foregående uge. Alle deltagere er i det sidste træningsår og må ikke være ældre end 26 år. Vinderne repræsenterer South Noune Sachsen -regionen ved Landes -beslutningen i Osnabrück næste marts og har chancen for at skinne ved de tyske mesterskaber i Berlin om efteråret!