Υγιή κουζίνα: Όλο και περισσότερες εταιρείες βασίζονται στη φυτική διατροφή!

Υγιή κουζίνα: Όλο και περισσότερες εταιρείες βασίζονται στη φυτική διατροφή!

Kärnten, Österreich - Όλο και περισσότερες εταιρείες στην Carinthia βασίζονται σε υγιεινή διατροφή! Οι εγκαταστάσεις, συμπεριλαμβανομένων των σχολείων και των κατοικιών συνταξιοδότησης, συμμετέχουν ήδη στο εθελοντικό πρόγραμμα σφραγίδας ποιότητας της χώρας. Αυτή η πρωτοβουλία υποχρεώνει τους συμμετέχοντες να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος και να χρησιμοποιήσουν περισσότερα φυτικά, περιφερειακά και εποχιακά τρόφιμα. Πέρυσι, έξι νέα μέλη προστέθηκαν σε μια υγειονομική προσφορά τροφίμων, όπως αναφέρθηκε orf kärnten . Η Sabine Wurzer, διαιτολόγος και επικεφαλής της προαγωγής της υγείας, υπογραμμίζει ότι οι απαιτήσεις για τις εταιρείες έχουν αυξηθεί: εκτός από τις κλασικές συστάσεις διατροφής, οι περιβαλλοντικές πτυχές περιλαμβάνονται τώρα και στα κριτήρια διατροφής. Ένα βήμα καινοτομίας που επικεντρώνεται στα λαχανικά, τα φρούτα και τα φυτικά τρόφιμα αντί στο καθαρό κρέας.

Αλλά οι προκλήσεις για τη βιομηχανία τροφίμων είναι τεράστιες! Παρά τις δυσκολίες λόγω της διαθεσιμότητας των γεωργικών πρώτων υλών και των εξαιρετικά αυξημένων τιμών ενέργειας, οι πωλήσεις το 2023 θα μπορούσαν να διατηρηθούν σταθερές. Σύμφωνα με τις εκθέσεις της Ομοσπονδιακής Ένωσης της Γερμανικής Διατροφικής Βιομηχανίας (BVE), το επίπεδο των τιμών στη Γερμανία είναι ακόμη 6,5 % πάνω από το μέσο όρο της ΕΕ. Παρά τη συρρίκνωση των πραγματικών μισθών και τη συμπεριφορά των καταναλωτών που σχετίζονται με τον πληθωρισμό, η βιομηχανία παραμένει ισχυρή από μια άποψη, καθώς εγγυάται τη βασική προσφορά τροφίμων υψηλής ποιότητας. Ωστόσο, η πίεση του κόστους λόγω της αύξησης των πρώτων υλών και των τιμών της εφοδιαστικής θέτει τους κατασκευαστές υπό πίεση, οι οποίες επηρεάζουν επίσης την καινοτόμο δύναμη, ως το