Mėsos vartojimas esant slėgiui: sveikas ar kenksmingas aplinkai? Tiesa!

Mėsos vartojimas esant slėgiui: sveikas ar kenksmingas aplinkai? Tiesa!

Diskusijos dėl mėsos vartojimo Austrijoje ir Vokietijoje tampa vis intensyvesnės, o skaičiai kalba patys už save: Austrijos statistikos tarnybos duomenimis, kiekvienas austras per metus suvartoja vidutiniškai 57,6 kilogramo mėsos, o tai yra mažiau nei 2014 m., kai jis buvo 65 kilogramai. Šią tendenciją daugelis ekspertų vertina kritiškai, nes, nepaisant mažėjančių skaičių, suvalgomos mėsos kiekis išlieka didelis, be to, vyksta aršios diskusijos apie mėsos vartojimo riziką sveikatai ir ekologines pasekmes, pvz. karūną pranešė.

Mėsos populiarumo šaknys yra milijonus metų trunkančiose žmonijos tradicijose, be kurių nebūtų daug diskusijų apie privalumus ir trūkumus. Mėsa yra turtingas baltymų šaltinis, kurio organizmui reikia gyvybiniams procesams, tačiau negalima ignoruoti ir sveikatos trūkumų. Per daug raudonos mėsos gali sukelti rimtų ligų, tokių kaip širdies priepuolis ar diabetas. Antibiotikų likučių problema mėsos gamyboje taip pat aktuali tema, nes dėl jų mikrobai gali tapti atsparūs vaistams. Todėl sveikas mėsos vartojimo lygis yra labai svarbus. Todėl daugelis žmonių svarsto galimybę išbandyti augalinės dietos alternatyvas, kuriose atsižvelgiama į ekonominius ir sveikatos aspektus Sciodoo.

Mėsos vartojimo privalumai ir trūkumai

Mėsos pramonė yra svarbus Vokietijos sektorius, kurio metinė apyvarta siekia apie 45 milijardus eurų ir daugiau nei 150 000 darbo vietų. Tuo pačiu metu labai kritikuojama gamyklos ūkininkavimo žala aplinkai, nes miškai yra kertami gyvulių pašarams gaminti, o tai žymiai padidina CO₂ emisiją. Tačiau yra ir balsų, teigiančių, kad tinkamas ganymas gali turėti teigiamą poveikį klimatui, nes galvijai padeda surišti anglį ir daro dirvą derlingesnę. Šis dvejopas požiūris į mėsos vartojimą tiek sveikatos, tiek aplinkosaugos požiūriu aiškiai parodo, kad tvari ateičiai būtinas apgalvotas požiūris į mėsą.