استهلاك اللحوم تحت الضغط: صحية أو ضارة بيئيا؟ الحقيقة!

استهلاك اللحوم تحت الضغط: صحية أو ضارة بيئيا؟ الحقيقة!

Österreich, Land - يصبح النقاش حول استهلاك اللحوم في النمسا وألمانيا أكثر كثافة ، والأرقام تتحدث عن نفسها: وفقًا للإحصاءات النمسا ، يستهلك كل نمساوي ما في المتوسط 57.6 كيلوغرام من اللحوم سنويًا ، وهو انخفاض مقارنة بعام 2014 عندما كان 65 كيلوغرامًا. يُنظر إلى هذا الاتجاه بشكل نقدي من قبل العديد من الخبراء ، لأنه على الرغم من انخفاض الأرقام ، فإن كمية اللحوم مرتفعة ، وهناك مناقشات شديدة حول المخاطر الصحية والعواقب البيئية لاستهلاك اللحوم ، مثل sciodoo .

مزايا وعيوب استهلاك اللحوم

صناعة اللحوم في ألمانيا هي صناعة مهمة حيث يبلغ حجم مبيعاتها السنوية حوالي 45 مليار يورو وأكثر من 150،000 وظيفة. في الوقت نفسه ، يتم انتقاد الأذى البيئي لزراعة المصنع بشدة لأن الغابات لإنتاج الأعلاف قد تم تطهيرها ، مما يزيد بشكل كبير من انبعاثات CO₂. ولكن هناك أيضًا أصوات تدعي أن المراعي الصحيحة يمكن أن يكون لها آثار إيجابية على المناخ ، نظرًا لأن الماشية تساعد في ربط الكربون وجعل الطوابق أكثر خصوبة. هذا الاعتبار المزدوج لاستهلاك اللحوم ، من منظور الصحة والبيئة ، يوضح أن التعامل الكبير مع اللحوم ضروري لمستقبل مستدام.