像德国人一样吃：为什么超级食物没有出现在餐桌上

像德国人一样吃：为什么超级食物没有出现在餐桌上

德国营养学会（DGE）最新营养建议引起轰动！虽然我们很多人都会想到奇异的超级食品，但事实证明，DGE 很大程度上是基于我们平时的饮食习惯。这意味着美味的肝脏和健康的鱼很受欢迎，但许多德国人很少吃或根本不吃这些食物。你想要一个例子吗？ DGE 建议摄入的鱼量比我们平均消耗的量要多，但仍低于对我们健康最理想的摄入量！

德国和超级食品

德国不是一个超级食品的国家！火龙果或巴西莓等外来水果在研究中取得了辉煌的成果，但很少出现在我们的餐桌上。 DGE 依赖于国家消费研究 II 的数据，该研究显示了我们实际吃的东西。结果呢？土豆比南瓜更受我们欢迎，这是有原因的：传统和文化在我们的饮食习惯中发挥着重要作用。

DGE 尚未透露哪些食物组是专门出于健康原因推荐的。然而，有一点是明确的：鸡蛋、果汁、红肉和加工肉类以及精制谷物产品几乎不再有代表性。相反，菜单上可以结合地中海和日本料理：减少牛肉和猪肉，增加鱼和豆腐等植物蛋白。对于许多坚持吃惯常菜肴的人来说，这是一个真正的挑战！

DGE 依靠逐步调整饮食来提高接受度。我们不寻求彻底的改变，而是寻求温和的改变。这听起来很合理，因为严格的饮食通常只能带来短期的成功。有了这些新的建议，从长远来看，我们可以使我们的饮食更健康，而不必放弃我们最喜欢的菜肴！