Sööge nagu sakslased: miks pole supertoite laual

Sööge nagu sakslased: miks pole supertoite laual

Saksa Toitumisühingu (DGE) viimased toitumissoovitused tekitavad segadust! Kui paljud meist mõtlevad eksootilistele supertoitudele, siis selgub, et DGE põhineb suuresti meie tavapärastel toitumisharjumustel. See tähendab, et maitsev maks ja tervislik kala on väga populaarsed, kuid paljud sakslased söövad neid toite harva või üldse mitte. Kas soovite näidet? DGE soovitab rohkem kala, kui me keskmiselt tarbime, kuid siiski vähem, kui oleks meie tervisele optimaalne!

Saksamaa ja supertoidud

Saksamaa ei ole supertoidu maa! Eksootilised puuviljad nagu draakonipuu või acai marjad on uuringutes saavutanud hiilgavaid tulemusi, kuid satuvad meie taldrikutele harva. DGE tugineb riikliku tarbimisuuringu II andmetele, mis näitavad, mida me tegelikult sööme. Tulemus? Kartul on meil populaarsem kui kõrvits ja sellel on oma põhjused: traditsioonil ja kultuuril on meie toitumisharjumustes suur roll.

DGE ei ole veel avaldanud, milliseid toidugruppe soovitatakse ainult tervislikel põhjustel. Üks on aga selge: munad, mahlad, punane ja töödeldud liha ning rafineeritud teraviljatooted pole peaaegu enam esindatud. Selle asemel võiks menüüs olla kombinatsioon Vahemere ja Jaapani köögist: vähem veise- ja sealiha, rohkem kala ja taimseid valke nagu tofu. Tõeline väljakutse paljudele, kes jäävad oma tavapäraste roogade juurde!

DGE tugineb dieedi järkjärgulisele kohandamisele, et suurendada aktsepteerimist. Radikaalsete muudatuste väljapakkumise asemel taotletakse leebet muutust. See kõlab mõistlikult, sest ranged dieedid toovad sageli kaasa vaid lühiajalise edu. Nende uute soovitustega saaksime oma toitumist pikemas perspektiivis tervislikumaks muuta, ilma et peaksime oma lemmikroogadest loobuma!