Cene jajc pod pritiskom: V Nemčiji vznemirjenje pred veliko nočjo!

Cene jajc pod pritiskom: V Nemčiji vznemirjenje pred veliko nočjo!

Cene jajc v ZDA skokovito rastejo in povzročajo razburjenje! Trenutno morajo potrošniki plačati neverjetnih 7,09 USD za ducat jajc – dramatično povečanje s samo 2,35 USD januarja 2024. Ti vrtoglavi stroški niso samo nadloga za Američane, ampak mečejo tudi temne sence na politično sceno. Pritisk je na predsednika Trumpa, ki je obljubil, da se bo takoj boril proti inflaciji. A kljub številnim dekretom se zdi nemočen proti vztrajno visokim cenam, tako kot poročajo iz RND potrdite.

Razmere so napete tudi v Nemčiji. Cene jajc so se pri nas od leta 2020 dvignile za 38,5 odstotka – zaskrbljujoč trend, ki ga ni mogoče razložiti samo z bližanjem velike noči. Hans-Peter Goldnick, predsednik osrednjega združenja nemške perutninske industrije, poroča, da se "povpraševanje začne relativno zgodaj v letu". Strokovnjaki domnevajo, da k temu povečanju prispeva večji sloves jajc kot visokokakovostnega in poceni vira beljakovin. Margit Beck iz Agrarmarkt Informations-Gesellschaft poudarja: »Jajca imajo zdaj tudi boljšo podobo.« Kljub temu razvoju industrija ne vidi takojšnjega ozkega grla na nemškem trgu ORF poročali.

Ptičja gripa meče senco na trge

Ptičja gripa močno obremenjuje tako ameriški kot evropski trg. V ZDA je v zadnjih štirih mesecih poginilo ali izločeno skoraj 41 milijonov kokoši nesnic, kar je povzročilo izgubo več kot treh milijard jajc. Te dramatične številke pomenijo, da imajo številni proizvajalci jajc v Zgornji Avstriji, kot je Gerold Sterrerm, težave z izvozom svojih izdelkov v ZDA. Sterrerm pojasnjuje: "Do avstrijskega maloprodajnega sektorja živil smo dolžni zagotoviti neprekinjeno dobavo jajc." Tudi Alexandra Poringer, direktorica velikega proizvajalca jajc, ne vidi možnosti za dostavo v tujino, ker so viri že izkoriščeni.

Kljub napeti situaciji glede jajc v ZDA in Nemčiji še vedno obstaja upanje, da bodo trgi dovolj pokriti, da se prepreči veliko pomanjkanje. Strokovnjaki iz industrije poročajo, da bi lahko dolgoročne dobavne pogodbe zmanjšale neposreden pritisk na trgovce na drobno, tudi če promptni trg dejansko kaže zvišanje cen. Vendar pa Goldnick poudarja pomen spremljanja domače proizvodnje in ponudbe: "To je edini način, da zagotovimo, da se jajca ne spremenijo iz osnovne hrane v luksuzno blago."