Prix des œufs sous pression: excitation avant Pâques en Allemagne!

Prix des œufs sous pression: excitation avant Pâques en Allemagne!

Gaspoltshofen, Österreich - Les prix des œufs traversent le plafond aux États-Unis, et cela provoque l'excitation! Actuellement, les consommateurs doivent payer 7,09 $ pour une douzaine d'œufs - une augmentation spectaculaire contre seulement 2,35 $ en janvier 2024. Ces coûts explosifs ne sont pas seulement une nuisance pour les Américains, ils jettent également des ombres sombres sur la scène politique. La pression est sur le président Trump, qui avait promis de lutter contre l'inflation immédiatement. Mais malgré de nombreux décrets, il semble impuissant aux prix constamment élevés, ainsi que les rapports de La situation est également tendue en Allemagne. Ici, les prix des œufs ont augmenté de 38,5% depuis 2020 - une tendance inquiétante qui ne peut être expliquée uniquement par Pâques à proximité. Hans-Peter Goldnick, président de l'Association centrale de l'économie de la volaille allemande, rapporte une "demande relativement précoce". Les experts soupçonnent que l'amélioration de la réputation des œufs en tant que source de protéines de haute qualité et peu coûteuse contribue à cette augmentation. Margit Beck de l'Agrarmarkt Information Society souligne: "Les œufs ont maintenant également une meilleure image." Malgré cette évolution, l'industrie ne voit pas d'étranglement immédiat sur le marché allemand, ainsi que orf rapporté.

La grippe des oiseaux comme des ombres sur les marchés

La grippe oiseaux est considérablement accablée par le marché américain et européen. Aux États-Unis, près de 41 millions de poules pondentes sont décédées au cours des quatre derniers mois, ce qui a entraîné une perte de plus de trois milliards d'œufs. Ces nombres dramatiques garantissent que de nombreux producteurs d'œufs en Haute-Autriche, comme Gerold Sterrerm, ont du mal à exporter leurs produits aux États-Unis. Sterrerm explique: "Nous nous engageons dans le commerce de détail alimentaire autrichien que nous assurons une livraison continue aux œufs." Alexandra Poringer, directrice générale d'un grand producteur d'œufs, ne voit pas non plus de potentiel de livraisons à l'étranger car les ressources sont déjà liées.

Malgré la situation tendue des œufs aux États-Unis et en Allemagne, il y a toujours l'espoir que les marchés sont suffisamment couverts pour se protéger d'un goulot d'étranglement massif. Les experts de l'industrie indiquent que les contrats de livraison à long terme pourraient réduire la pression directe sur le commerce de détail, même si le marché au comptant montrera réellement des augmentations de prix. Cependant, Goldnick souligne l'importance de garder un œil sur la production et les soins domestiques: "C'est le seul moyen de garantir que les œufs ne deviennent pas des produits de luxe des aliments de base."