Los precios de los huevos bajo presión: ¡emoción antes de Pascua en Alemania!

Los precios de los huevos bajo presión: ¡emoción antes de Pascua en Alemania!

¡Los precios de los huevos se están disparando en los EE. UU. y está causando revuelo! Actualmente, los consumidores tienen que pagar la friolera de 7,09 dólares por una docena de huevos, un aumento espectacular respecto de solo 2,35 dólares en enero de 2024. Estos costos disparados no sólo son una molestia para los estadounidenses, sino que también arrojan sombras oscuras sobre la escena política. La presión recae sobre el presidente Trump, quien prometió combatir la inflación de inmediato. Pero a pesar de los numerosos decretos, parece impotente ante los precios persistentemente altos, al igual que los informes de RND confirmar.

La situación también es tensa en Alemania. Los precios de los huevos aquí han aumentado un 38,5 por ciento desde 2020, una tendencia preocupante que no se puede explicar únicamente por la proximidad de la Semana Santa. Hans-Peter Goldnick, presidente de la Asociación Central de la Industria Avícola Alemana, informa que "la demanda comienza relativamente temprano en el año". Los expertos sospechan que la mejora de la reputación de los huevos como fuente económica y de alta calidad de proteínas está contribuyendo a este aumento. Margit Beck, de Agrarmarkt Informations-Gesellschaft, destaca: "Ahora también los huevos tienen una mejor imagen". A pesar de esta evolución, el sector no ve ningún cuello de botella inmediato en el mercado alemán. ORF informó.

La gripe aviar ensombrece los mercados

La gripe aviar está ejerciendo una presión importante sobre los mercados americano y europeo. En Estados Unidos, casi 41 millones de gallinas ponedoras han muerto o han sido sacrificadas en los últimos cuatro meses, lo que ha resultado en una pérdida de más de tres mil millones de huevos. Estas dramáticas cifras hacen que muchos productores de huevos de Alta Austria, como Gerold Sterrerm, tengan dificultades para exportar sus productos a los EE.UU. Sterrerm explica: "Estamos obligados ante el sector alimentario austriaco a garantizar un suministro continuo de huevos". Alexandra Poringer, directora general de un gran productor de huevos, tampoco ve posibilidades de entregas al extranjero porque los recursos ya están inmovilizados.

A pesar de la tensa situación del huevo en EE.UU. y Alemania, todavía hay esperanzas de que los mercados estén suficientemente cubiertos para evitar una escasez masiva. Los expertos del sector informan que los contratos de suministro a largo plazo podrían reducir la presión directa sobre los minoristas, incluso si el mercado spot realmente muestra aumentos de precios. Sin embargo, Goldnick subraya la importancia de vigilar la producción y el suministro nacionales: "Ésta es la única manera de garantizar que los huevos no pasen de ser un alimento básico a convertirse en un artículo de lujo".