Precios del huevo bajo presión: ¡emoción antes de Pascua en Alemania!

Precios del huevo bajo presión: ¡emoción antes de Pascua en Alemania!

Gaspoltshofen, Österreich - Los precios de los huevos disparan a través del techo en los Estados Unidos, ¡y eso causa emoción! Actualmente, los consumidores tienen que pagar la friolera de $ 7.09 por una docena de huevos, un aumento dramático en comparación con solo $ 2.35 en enero de 2024. Estos costos de explosión no son solo una molestia para los estadounidenses, sino que también arrojan sombras oscuras en el escenario político. La presión está en el presidente Trump, quien había prometido combatir la inflación de inmediato. Pero a pesar de los numerosos decretos, parece impotente a los precios persistentemente altos, así como a los informes de La situación también es tensa en Alemania. Aquí, los precios del huevo han aumentado en un 38.5 por ciento desde 2020, una tendencia preocupante que no puede explicarse únicamente por la Pascua cercana. Hans-Peter Goldnick, presidente de la Asociación Central de la economía de aves de corral alemanas, informa sobre una "demanda relativamente temprana". Los expertos sospechan que la reputación mejorada de los huevos como una fuente de proteínas de alta calidad y de bajo costo contribuye a este aumento. Margit Beck de la Agrarmarkt Information Society enfatiza: "Los huevos ahora también tienen una mejor imagen". A pesar de este desarrollo, la industria no ve un cuello de botella inmediato en el mercado alemán, así como orf informado.

La gripe aviar como sombras sobre los mercados

La gripe aviar está considerablemente cargada por el mercado estadounidense y europeo. En los Estados Unidos, casi 41 millones de gallinas colocadas han muerto en los últimos cuatro meses, lo que ha llevado a una pérdida de más de tres mil millones de huevos. Estos números dramáticos aseguran que muchos productores de huevos en la Alta Austria, como Gerold Sterrerm, tengan dificultades para exportar sus productos a los Estados Unidos. Sterrerm explica: "Estamos comprometidos con el comercio minorista de alimentos austriacos que aseguramos la entrega continua a los huevos". Alexandra Poringer, directora gerente de un gran productor de huevos, tampoco ve potencial para entregas en el extranjero porque los recursos ya están obligados.

A pesar de la tensa situación en los huevos en los Estados Unidos y Alemania, todavía hay esperanza de que los mercados estén lo suficientemente cubiertos como para protegerse de un cuello de botella masivo. Los expertos de la industria informan que los contratos de entrega a largo plazo podrían reducir la presión directa sobre el comercio minorista, incluso si el mercado spot realmente mostrará aumentos de precios. Sin embargo, Goldnick enfatiza la importancia de vigilar la producción y la atención doméstica: "Esta es la única forma de garantizar que los huevos no se conviertan en productos de lujo de alimentos básicos".