Οι τιμές των αυγών υπό πίεση: ενθουσιασμός πριν το Πάσχα στη Γερμανία!

Οι τιμές των αυγών υπό πίεση: ενθουσιασμός πριν το Πάσχα στη Γερμανία!

Οι τιμές των αυγών εκτοξεύονται στις ΗΠΑ και προκαλεί σάλο! Επί του παρόντος, οι καταναλωτές πρέπει να πληρώσουν ένα επιβλητικό ποσό 7,09 $ για μια ντουζίνα αυγά - μια δραματική αύξηση από μόλις 2,35 $ τον Ιανουάριο του 2024. Αυτά τα εκτοξευόμενα κόστη δεν είναι μόνο ενόχληση για τους Αμερικανούς, αλλά και σκοτεινές σκιές στην πολιτική σκηνή. Η πίεση ασκείται στον Πρόεδρο Τραμπ, ο οποίος υποσχέθηκε να καταπολεμήσει αμέσως τον πληθωρισμό. Όμως, παρά τα πολυάριθμα διατάγματα, φαίνεται ανίσχυρος απέναντι στις επίμονα υψηλές τιμές, όπως και οι αναφορές από RND επιβεβαιώνω.

Τεντωμένη είναι η κατάσταση και στη Γερμανία. Οι τιμές των αυγών εδώ έχουν αυξηθεί κατά 38,5 τοις εκατό από το 2020 - μια ανησυχητική τάση που δεν μπορεί να εξηγηθεί μόνο από την προσέγγιση του Πάσχα. Ο Hans-Peter Goldnick, Πρόεδρος της Κεντρικής Ένωσης της Γερμανικής Πτηνοτροφικής Βιομηχανίας, αναφέρει ότι «η ζήτηση ξεκινά σχετικά νωρίς μέσα στο έτος». Οι ειδικοί υποπτεύονται ότι η βελτιωμένη φήμη των αυγών ως υψηλής ποιότητας, φθηνής πηγής πρωτεΐνης συμβάλλει σε αυτή την αύξηση. Η Margit Beck από την Agrarmarkt Informations-Gesellschaft τονίζει: «Τα αυγά έχουν τώρα επίσης καλύτερη εικόνα». Παρά την εξέλιξη αυτή, ο κλάδος δεν βλέπει κανένα άμεσο συμφόρηση στη γερμανική αγορά ORF αναφέρθηκε.

Η γρίπη των πτηνών ρίχνει σκιά στις αγορές

Η γρίπη των πτηνών ασκεί σημαντική πίεση τόσο στην αμερικανική όσο και στην ευρωπαϊκή αγορά. Στις ΗΠΑ, σχεδόν 41 εκατομμύρια ωοτόκες όρνιθες πέθαναν ή θανατώθηκαν τους τελευταίους τέσσερις μήνες, με αποτέλεσμα την απώλεια άνω των τριών δισεκατομμυρίων αυγών. Αυτά τα δραματικά στοιχεία σημαίνουν ότι πολλοί παραγωγοί αυγών στην Άνω Αυστρία, όπως ο Gerold Sterrerm, δυσκολεύονται να εξάγουν τα προϊόντα τους στις ΗΠΑ. Ο Sterrerm εξηγεί: «Είμαστε υποχρεωμένοι στον αυστριακό τομέα λιανικής πώλησης τροφίμων να διασφαλίσουμε τη συνεχή προμήθεια αυγών». Η Alexandra Poringer, διευθύνουσα σύμβουλος μιας μεγάλης παραγωγού αυγών, δεν βλέπει επίσης δυνατότητες για παραδόσεις στο εξωτερικό επειδή οι πόροι είναι ήδη δεσμευμένοι.

Παρά την τεταμένη κατάσταση των αυγών στις ΗΠΑ και τη Γερμανία, εξακολουθεί να υπάρχει ελπίδα ότι οι αγορές θα καλύπτονται επαρκώς για να αποφευχθεί μια τεράστια έλλειψη. Οι ειδικοί του κλάδου αναφέρουν ότι οι μακροπρόθεσμες συμβάσεις προμήθειας θα μπορούσαν να μειώσουν την άμεση πίεση στους λιανοπωλητές, ακόμη και αν η αγορά spot θα παρουσιάσει πράγματι αυξήσεις τιμών. Ωστόσο, ο Goldnick τονίζει τη σημασία της παρακολούθησης της εγχώριας παραγωγής και προσφοράς: «Αυτός είναι ο μόνος τρόπος να εγγυηθούμε ότι τα αυγά δεν θα μετατραπούν από βασική τροφή σε είδος πολυτελείας».